Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Laga en komplett middag på en bakplåt, och städning och diskning blir en barnlek. Kycklinglår är perfekta till det här receptet; de är mer smakrika och saftiga. Och som tillbehör kan du prova ketovänlig blomkål. Den bakas i fjärdedelar och fylls med ost, gräddfil och bitar av stekt bacon – allt i de bästa traditionerna för en klassisk bakpotatis, utan att kompromissa med din kost.

Ingredienser:

• 4 kycklinglår med skinn och ben (ca 140 g styck)
• 2 msk. olivolja
• 4 kvistar timjan
• 1/4 tsk paprikapulver
• 1 litet blomkålshuvud (ca 450 g)
• 4 matskedar osaltat smör, smält och avsvalnat
• 2 skivor okokt, sockerfritt bacon
• 4 skivor skarp cheddarost
• 1/4 kopp gräddfil
• 2 tsk finhackad gräslök

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklinglår, blomkål, cheddarost, timjan, paprika, gräddfil, bacon

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 230°C.
Steg 2
• I en medelstor skål, blanda kycklinglår, olivolja, timjan, 1/2 tsk salt, 1/4 tsk nymalen svartpeppar och paprika. Rör om så att allt täcks jämnt. Låt marinera i 30 minuter.
Steg 3
• Ta bort bladen från blomkålshuvudet om det behövs, skär det sedan i fyra delar. Låt den inre stjälken vara intakt för att förhindra att blommorna faller av.
Steg 4
• Lägg kycklinglåren, med skinnsidan uppåt, jämnt fördelade på ena sidan av bakplåten. Häll resterande marinaden över kycklingen. Lägg blomkålen på den andra sidan av bakplåten, med snittytan nedåt. Pensla varje blomkålsbit med smält smör och strö jämnt över 1/2 tesked salt.
Steg 5
• Lägg baconet på kanten av en bakplåt och grädda tills det är krispigt, 15 till 17 minuter. Lägg över baconet på en tallrik klädd med hushållspapper.
Steg 6
• Sätt tillbaka plåten i ugnen och stek tills kycklingen är genomstekt och en termometer som sticks in i den tjockaste delen av låret, bort från benet, visar 74 °C, ytterligare 25–30 minuter. Blomkålen ska vara lätt brynt. När baconet har svalnat tillräckligt för att hanteras, hacka det grovt.
Steg 7
• Innan du tar ut plåten ur ugnen, placera försiktigt en skiva cheddarost på varje blomkålsbit och ställ tillbaka den i ugnen för att smälta, cirka 1 minut.
Steg 8
• Ringla 1 matsked gräddfil över varje blomkål och strö över smulad bacon och gräslök vid servering.

Röster: 1