Marshmallowfondant

Röster: 1

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1

Du kan enkelt göra fondant hemma, även utan någon erfarenhet som konditor. Allt du behöver är marshmallows, vatten, florsocker (och en mikrovågsugn). Marshmallowfondant är mycket flexibel, lätt att täcka en tårta med och praktisk för att göra dekorativa former. Marshmallowfondant håller sig bra i kylskåpet i flera dagar utan att förlora sin konsistens. Låt den kylda fondanten anta rumstemperatur innan du använder den.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

140 g mini-marshmallows (2 och 2/3 koppar)
220 g florsocker, siktat (2 koppar), + mer efter behov
Konfektyrfett, efter behov

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: marshmallow

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda marshmallowsen med 1,5 teskedar vatten i en stor mikrovågssäker skål. Värm i 30-sekundersintervaller under omrörning tills de smält och är släta, cirka 1,5 minuter.
Tillsätt ungefär tre fjärdedelar av det siktade florsockret till den smälta marshmallowblandningen och rör om. När blandningen blir för stel, smörj arbetsytan och händerna med matfett (eller ta på smorda engångshandskar) och stjälp ut blandningen på arbetsytan. Knåda och tillsätt den återstående fjärdedelen av florsockret lite i taget tills fondanten är mycket slät, icke-klibbig och håller sin form. Använd fondanten omedelbart eller smörj den lätt med matfett, slå in den tätt i plastfolie och förvara den i en lufttät påse eller tätt försluten behållare i rumstemperatur i flera dagar.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kakor / Matnätverk - recept

Liknande recept