Giraff gjord av marshmallowfondant

Röster: 1

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Dessa bedårande giraffer är enkla att göra med hemlagad marshmallowfondant, som också är otroligt enkel att göra. Den är lätt att blanda, enkel att arbeta med och håller sig i flera dagar i kylskåpet. Följ steg-för-steg-instruktionerna i receptet för att montera girafferna och dekorera dina cupcakes eller en barnkalasstårta med dem.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

140 g mini-marshmallows (2 och 2/3 koppar)
220 g florsocker, siktat (2 koppar), + mer efter behov
Konfektyrfett, efter behov
Gul, svart och brun gelkaramellfärg
Specialutrustningengångshandskar, liten borste, 1 cm rund passpoalspets, 0,5 cm rund passpoalspets, 0,3 cm rund passpoalspets.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: marshmallow

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda marshmallowsen med 1,5 teskedar vatten i en stor mikrovågssäker skål. Värm i 30-sekundersintervaller under omrörning tills de smält och är släta, cirka 1,5 minuter.
Tillsätt ungefär tre fjärdedelar av det siktade florsockret till den smälta marshmallowblandningen och rör om. När blandningen blir för stel, smörj arbetsytan och händerna med matfett (eller ta på smorda engångshandskar) och stjälp ut blandningen på arbetsytan. Knåda och tillsätt den återstående fjärdedelen av florsockret lite i taget tills fondanten är mycket slät, icke-klibbig och håller sin form. Använd fondanten omedelbart eller smörj den lätt med matfett, slå in den tätt i plastfolie och förvara den i en lufttät påse eller tätt försluten behållare i rumstemperatur i flera dagar.

Färga tre fjärdedelar av fondanten klargul (6-7 droppar gelfärg), kavla och knåda för att fördela färgen jämnt. Rör i lite florsocker om fukten från karamellfärgen har gjort fondanten för mjuk. Använd engångshandskar och tvätta händerna noggrant mellan varje färg för att undvika att den blandas. Nyp av en mandelstor bit av den återstående fondanten och färga den svart (cirka 2 droppar gelfärg), tillsätt mer florsocker om det behövs. Färga den återstående fondanten brun (3-4 droppar gelfärg), tillsätt mer florsocker om det behövs.
Benen, huvudet, halsen och nosen på en giraff:
Dela den gula fondanten i 6 bitar. Skär varje bit på mitten. Forma långa ben av hälften av bitarna. Tryck ihop ett par ben till en V-form och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Nyp av 2 små bitar från var och en av de återstående bitarna. Forma de större bitarna till en äggform för att skapa ett huvud med en kort hals. Gör en fyrkantig nos för varje huvud av en liten gul bit och fäst dem genom att fukta dem med lite vatten. Limma fast huvudena på benen.
Kavla ut de återstående små gula bitarna till en tjocklek av ca 0,5 cm med en smord kavel och skär ut två öron för varje giraff med spetsen på en rund degtopp på 1 cm. Gör snitt i öronen med den trubbiga sidan av en kniv och tryck till på ena sidan för att skapa en spets. Fukta toppen av huvudena med lite vatten och fäst öronen, tryck försiktigt så att de fäster.
Nyp av 12 små bitar svart fondant och rulla dem till bollar. Fäst två bollar ovanför nosen för ögon. Kavla ut den återstående svarta fondanten till ca 0,5 cm tjocklek och skär ut 12 trampdynor med en 0,5 cm spets. Platta till dem lite för att göra dem större och fäst dem under fötterna, fukta dem lätt med vatten om det behövs.
Tryck ut 6 små bruna fyrkanter på nässpetsarna och rita långa näsborrar. Nyp av 12 små bitar brunt fondant och rulla dem till korta horn. Tryck ut dem på topparna på huvudet mellan öronen.
Kavla ut den återstående bruna fondanten med en smord kavel till en tjocklek av ca 0,5 cm (i flera bitar om den är klibbig). Skär ut fläckar för kroppen med en spets med 0,5 cm diameter. Skär ut fläckar för ansiktet med en spets med 0,3 cm diameter. Fukta giraffen lätt med vatten och fäst fläckarna. Låt girafferna torka utan täckning över natten.