Marshmallow-baserade fondanteelefanter

Röster: 1

Tid: Klockan 9.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Dekorera cupcakes till ett barnkalas med dessa roliga elefanter. Du behöver marshmallowfondant, som är enkel att göra hemma (receptet finns också nedan), och ljus karamellfärg. Marshmallowfondant är lätt att använda, flexibel och kan förvaras i kylskåp i flera dagar om du föredrar att göra den i förväg. Låt den anta rumstemperatur innan du använder den.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

140 g mini-marshmallows (2 och 2/3 koppar)
220 g florsocker, siktat (2 koppar), + mer efter behov
Konfektyrfett, efter behov
Rosa, svart och blå matfärg
Specialutrustningengångshandskar, träspett, spets av bakpåse med 0,5 cm diameter.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: marshmallow

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda marshmallowsen med 1,5 teskedar vatten i en stor mikrovågssäker skål. Värm i 30-sekundersintervaller under omrörning tills de smält och är släta, cirka 1,5 minuter.
Tillsätt ungefär tre fjärdedelar av det siktade florsockret till den smälta marshmallowblandningen och rör om. När blandningen blir för stel, smörj arbetsytan och händerna med matfett (eller ta på smorda engångshandskar) och stjälp ut blandningen på arbetsytan. Knåda och tillsätt den återstående fjärdedelen av florsockret lite i taget tills fondanten är mycket slät, icke-klibbig och håller sin form. Använd fondanten omedelbart eller smörj den lätt med matfett, slå in den tätt i plastfolie och förvara den i en lufttät påse eller tätt försluten behållare i rumstemperatur i flera dagar.

Riv av en bit fondant på 30 g och rulla den till en boll (cirka 2 matskedar). Färga biten ljusrosa (cirka 3 droppar gelkaramellfärg), kavla och knåda för att fördela färgen jämnt. Rör i lite florsocker om fukten från karamellfärgen har gjort fondanten för mjuk. Använd engångshandskar och tvätta händerna noggrant mellan färgerna för att undvika att blanda dem. Skär en mandelstor bit från den stora vita biten fondant och färga den svart (cirka 2 droppar gelkaramellfärg), tillsätt mer florsocker om det behövs. Färga resterande fondant blå (cirka 6 droppar karamellfärg), tillsätt mer florsocker om det behövs.
Elefanthuvud, snabel, öron och ben:

Dela den blå fondanten i 6 bitar. Skär en bit på mitten. Forma halvan med oljade händer till ett huvud med en avlång stam och lägg den på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Stick hål i två näsborrar i änden av stammen med hjälp av ett träspett. Dela den återstående halvan i 4 bitar: forma två av bitarna till korta ben. Tryck till dem till en V-form. Kavla och platta till de återstående 2 bitarna för att forma stora runda öron, 4 cm i diameter. Upprepa med de återstående 5 bitarna av blå fondant.
Öron:

Dela den rosa fondanten i 12 bitar. Rulla och platta till 2 bitar rosa fondant till bollar, gör cirklar något mindre än de blå öronen, och sätt in dem i mitten av de blå öronen. Upprepa med de återstående 10 bitarna rosa fondant.
Sammansättning av elefanterna:

Placera benen på bakplåtspappret, med hörnet uppåt. Placera öronen ovanför benen så att de knappt nuddar varandra. Placera huvudet ovanpå öronen och benen och tryck lätt för att fästa. Drapera snabeln över ett av benen. Använd en 0,5 cm spets för att göra fördjupningar i spetsarna på varje ben för tår. Rulla två små svarta bollar och fäst dem på huvudet för ögon. Upprepa med resterande fondant för att göra ytterligare 5 elefanter. Låt elefanterna torka utan täckning över natten.