Marshmallow-baserade fondantpandor

Röster: 1

Hur man gör - Marshmallow-baserade Gumpaste Pandas

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6

Dekorera dina julmuffins med roliga pandor gjorda av marshmallowfondant. Själva fondanten är enkel att göra hemma med marshmallows, florsocker och vatten. Den är töjbar och smidig, och till pandorna behöver du även svart karamellfärg. En bra idé för en pysselkurs med barn att dekorera muffins tillsammans!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

140 g mini-marshmallows (2 och 2/3 koppar)
220 g florsocker, siktat (2 koppar), + mer efter behov
Konfektyrfett, efter behov
Svart gelkaramellfärg
Specialutrustningengångshandskar, liten borste, rund spets för bakpåse med en diameter på 0,5 cm, rund spets för bakpåse med en botten på 2 cm.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: marshmallow

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda marshmallowsen med 1,5 teskedar vatten i en stor mikrovågssäker skål. Värm i 30-sekundersintervaller under omrörning tills de smält och är släta, cirka 1,5 minuter.
Tillsätt ungefär tre fjärdedelar av det siktade florsockret till den smälta marshmallowblandningen och rör om. När blandningen blir för stel, smörj arbetsytan och händerna med matfett (eller ta på smorda engångshandskar) och stjälp ut blandningen på arbetsytan. Knåda och tillsätt den återstående fjärdedelen av florsockret lite i taget tills fondanten är mycket slät, icke-klibbig och håller sin form. Använd fondanten omedelbart eller smörj den lätt med matfett, slå in den tätt i plastfolie och förvara den i en lufttät påse eller tätt försluten behållare i rumstemperatur i flera dagar.

Dela fondanten i två delar. Färga den ena halvan med svart karamellfärg (cirka 5-6 droppar), kavla och knåda för att fördela färgen jämnt. Rör i lite florsocker om fukten från karamellfärgen gör fondanten för mjuk. Ta på engångshandskar och tvätta händerna noggrant efter att du har hanterat färgen för att undvika att fläcka den vita fondanten. Dela den vita halvan i 6 delar och den svarta halvan i 6 delar.
Pandans huvud, ögonvitor och tassar:

Riv av en mandelstor bit vit fondant från en av bitarna och lägg åt sidan. Forma den större vita biten till ett något triangulärt men runt huvud. Kavla ut den mindre biten (stor som en mandel) med en smord kavel till en tjocklek av cirka 0,5 cm. Använd en 0,5 cm rund spets och skär ut två ögon och två tassar. Platta lätt till alla fyra cirklarna för att göra dem något större, men de ska förbli runda.
Pandas tassar, öron, ögon och nos:

Dela den svarta fonden i två bitar, den ena något större än den andra. Forma den större biten till två korta ben. Tryck ihop dem till ett V. Placera benen på bakplåtspappret, med spetsen nedåt, och fäst huvudet på spetsen. Använd en 0,5 cm spets för att göra fördjupningar i änden av varje tass för att forma tår. Fäst vita trampdynor på undersidan av fötterna och fukta dem lätt med vatten så att de fäster. Kavla ut en liten bit av den återstående svarta fonden för att bilda en något tillplattad, triangulär nos. Fäst nosen i mitten av ansiktet, med spetsen nedåt.
Kavla ut den återstående svarta fondanten med en smord kavel. Använd en spritsspets med en bas på 2 cm i diameter och skär ut två öron. Gör ett veck med den trunta sidan av en skalningskniv. Fukta pandans huvud lätt där öronen ska fästas och tryck fast dem. Använd en spets med 0,5 cm i diameter och skär ut två ögon. Platta till dem så att de är något ovala och större än de vita ögonen. Limma svarta cirklarna på sidorna av nosen.
Fäst vita ögon inuti de svarta cirklarna. Rulla två små svarta bollar och sätt in dem i ögonvitorna. Upprepa med resterande fondant för att göra 5 pandor till. Låt pandorna torka över natten, utan lock.