Marsipan
Röster: 4
Tid: 20 minuter
Marsipan - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 225 g mandelmassa
- 1 och 3/4 koppar florsocker
- 4 matskedar majssirap
- Matfärgning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mandelmassa, strösocker, sirap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg mandelpastan i en elvisp och vispa tills den är något lös. Tillsätt cirka 2,5 dl florsocker och vispa tills allt är blandat.
Tillsätt resterande socker och vispa tills allt är helt blandat. Blandningen kommer nu att likna grova ströbröd. Tillsätt majssirapen och blanda väl. Blandningen kommer fortfarande att vara ganska smulig. - Lägg blandningen på en ren arbetsyta och knåda tills en slät "deg" bildas. Om degen är för klibbig, rör i lite mer florsocker. Vid det här laget kan du linda in degen tätt i plastfolie och förvara i kylskåp.
Om du vill ha färgad marsipan, lägg undan tillräckligt med deg för färgning. Tillsätt en droppe karamellfärg och knåda igen. För en mer livfull färg, tillsätt mer karamellfärg. Du kan forma vilka former du vill.
Utgång1 msk.
Kategorier:
recept / Efterrätter / Godisar / Tysk mat / Emeril Lagasse
Liknande recept
