Granolabars

Röster: 1

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Granolabars är ett utmärkt mellanmål mitt på dagen; de är mättande och energigivande. Du kan göra dem själv och ta med dem till jobbet, skolan eller helt enkelt servera dem med te istället för kakor. Denna granola är gjord på havregryn, krispigt ris, vetegroddar, hackade pekannötter och mandlar. Allt är täckt med en blandning av farinsocker, melass och honung och bakas i ugnen. Sedan skärs granolan i individuella bars. Doppa botten av varje bar i smält choklad, så blir de precis som köpta.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 koppar havregryn (ej snabbkokta)
1/4 kopp rapsolja
4 msk smält smör + extra till att smörja formen
1 tesked salt
1 kopp brunt socker
0,5 koppar honung
1/4 kopp äppeljuice
1/4 kopp melass
3 tsk vaniljextrakt
1,5 koppar risflingor (frukostflingor)
1 kopp vetegroddar
0,5 dl finhackade pekannötter
1/4 kopp grovhackade mandlar
220 g mjölkchoklad, smält

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: havregryn, brunt socker, honung, äppeljuice, melass, vetegroddar, pekannötter, mjölkchoklad, mandel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
Blanda havregrynen med rapsolja, smält smör och salt i en skål. Bred ut blandningen på två bakplåtar och rosta i ugnen i 15–20 minuter. Skaka plåten två gånger för att se till att havren inte bränns. Ta ut ur ugnen och ställ åt sidan. Sänk ugnstemperaturen till 160 °C.

I en medelstor kastrull, blanda farinsocker, honung, äppeljuice och melass. Värm blandningen långsamt under omrörning tills den är blandad. Tillsätt vaniljextrakt och ta bort från värmen.
Blanda rostade havregryn, risgryn, vetegroddar, pekannötter och mandlar. Häll i sockerblandningen under omrörning. Rör om så att allt täcks; blandningen kommer att vara klibbig.
Lägg blandningen på en bakplåt (smord med smör) och grädda tills den är gyllenbrun, cirka 25 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna. Skär i bitar med en vass kniv och ta bort från bakplåten. Det är bäst att skära bitarna medan de fortfarande är varma.
Doppa de avsvalnade granolakakorna direkt i den smälta chokladen, se till att de är släta på ena sidan och täckta på den andra. Lägg dem på bakplåtspapper och kyl tills de stelnat helt.

Kategorier:

recept / Recept för barnmat / Hälsosam kost / Rätter rika på fiber / Frukost / Efterrätter / Godisar / Frukostflingor, granola, müsli / Ree Drummond

Receptsamlingar