Sommartomater med knaprigt bröd

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Även enkelt bröd och tomater kan enkelt förvandlas till en elegant aptitretare i medelhavsstil som är värd att servera. Tomater skivas och ringlas över en blandning av tomatjuice, olivolja och rödvinsvinäger, och serveras sedan på ett fat med rostade brödskivor ingnidda med vitlök. Lite gräslök ger en färgklick, och det är klart att serveras. En perfekt njutning med ett glas vin, perfekt när gästerna står vid dörren.

Vi rekommenderar

Recept:

I ett durkslag över en skål, blanda 1 kg tomater (skurna i stora bitar) med ¾ tesked grovt salt; låt rinna av i 15 minuter. Vispa saften med 2 matskedar olivolja och 1 matsked rödvinsvinäger. Blanda dressingen med tomaterna och ¼ kopp hackad gräslök. Gnid in det knapriga brödet med vitlöksklyftorna och rosta. Servera med tomaterna.