Rissallad med örter och citrondressing
Röster: 5
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Rissallad med örter och citrondressing - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 citroner
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 2 koppar långkornigt ris
- 2 msk. risvinäger
- 2 tsk ljust brunt socker
- Grovt salt och nymalen peppar
- 1/2 medelstor rödlök, skuren i tunna halvringar
- 1 medelstor morot, skuren i tunna strimlor
- 1 medelstor gurka, urkärnad och tärnad
- 1/2 kopp hackade saltade rostade jordnötter
- 1/2 kopp färsk koriander, grovhackad
- 1/2 kopp färsk mynta, grovhackad
- 1/2 kopp färsk basilika, hacka grovt
- 1 knippe vattenkrasse, ta bort hårda stjälkar, riv bladen för hand
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: citron, ris, risvinäger, brunt socker, rödlök, morot, gurkor, Jordnöt, koriander, mynta, basilika, vattenkrasse
Att laga maträtten enligt receptet:
- Riv skalet av en citron tunt. Lägg hälften av skalet i en stekpanna, tillsätt matolja och stek på medelvärme i cirka 5 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna något.
- Koka riset i saltat vatten med resterande citronskal tills det är mjukt. Häll av vattnet och lägg över i en stor skål, kassera skalet. Låt riset svalna till rumstemperatur.
- Förbered dressingen: Pressa saften från två citroner i en skål. Tillsätt vinäger, farinsocker, 1 1/4 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Rör om för att lösa upp sockret. Ta bort skalet från citronoljan och tillsätt den till dressingen under omrörning. Tillsätt löken i dressingen och låt den marinera i 15 minuter.
- Tillsätt morötter, gurka, jordnötter, koriander, mynta, basilika och vattenkrasse i skålen med riset. Tillsätt dressingen tillsammans med löken och blanda försiktigt.
Kategorier:
Liknande recept
