Kall potatissallad med grönsakskaviar

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Denna enkla men läckra potatissallad är det perfekta tillbehöret till grillat kött. Den är snabb att tillaga och perfekt för picknick och sommargrillfester. Skivade kokta potatisar blandas med ägg och toppas med majonnäs och picklesrelish. Du kan använda detta recept som bas och tillsätta andra ingredienser efter smak, såsom selleri och lök för krispighet, eller senap för en kraftigare smak. Var noga med att inte överkoka potatisen till salladen så att bitarna inte blir mosiga när de blandas och salladen ser snygg ut. Servera väl kyld.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2,3 kg röda potatisar, skalade och skurna i 1 cm stora kuber.
2 tsk salt + mer efter smak
4 hårdkokta ägg, skalade och tärnade
3/4 kopp majonnäs
0,5 msk. vegetabilisk kaviar
Svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: röda potatisar, ägg, grönsaksrelish, majonnäs

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg potatisen i en medelstor kastrull eller tryckkokare (se anmärkning). Tillsätt 2 teskedar salt och tillräckligt med vatten för att täcka potatisen. Koka tills den är mjuk när man sticker hål i den men fortfarande håller formen, cirka 30 minuter.
Häll av vattnet från potatisen, lägg den i en stor skål och låt den svalna helt. Tillsätt de hackade äggen, majonnäsen och relishen och blanda försiktigt; krydda med salt och svartpeppar efter smak. Ställ i kylskåp tills det är dags att servera. Servera potatissalladen med kött.

Notera

Potatis kan tillagas i tryckkokare. Strö salt över potatisen. Koka i tryckkokaren enligt tillverkarens anvisningar i 5 minuter. Släpp omedelbart trycket, häll av vattnet och låt potatisen svalna.

Kategorier:

recept / Picknick / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Sallader / Grönsakssallader / Potatisrätter / Potatissallader / Trisha Yearwood

Receptsamlingar