Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

BBQ kycklingbröstmacka med coleslaw och marinerad okra - ett steg-för-steg-recept.

Ingredienser:

• 700 g kycklingbröst utan skinn och ben (cirka 3 medelstora)
• 1/2 kopp skivad marinerad okra, 1/4 kopp marinad
• 3 salladslökar (1 skuren i tre bitar, 2 finhackade)
• 2 msk finhackad dill, 2 kvistar till garnering
• 4 msk. strimlad kål, morötter och lök (cirka 200 gram)
• 3 matskedar äppelcidervinäger
• 2 msk. olivolja
• Salt och nymalen svartpeppar
• 4 fullkornshamburgerbröd, delade på mitten
• 1/2 kopp chilisås
• 1 msk melass
• 1 msk senap

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingbröst, okra, okra, vitkål, morot, lök, chilisås, sirap, senap, hamburgerbröd, äppelcidervinäger, gröna lökar, dill

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 °C. Lägg kycklingen i en medelstor kastrull, häll i 2 koppar vatten, okramarinaden, stora bitar salladslök och finhackad dill.
  
  Koka upp på hög värme. Sänk värmen, täck med lock, men lämna lite utrymme över huvudet, och låt sjuda i cirka 15 minuter, tills kycklingen är genomstekt.
Steg 2
• Under tiden, i en medelstor skål, blanda coleslaw med marinerad okra, finhackad salladslök och dillen. Tillsätt 2 matskedar vinäger och 1 matsked olivolja, krydda med salt och peppar och blanda noggrant; ställ åt sidan. Pensla bullarna med resterande matsked olivolja; lägg på en bakplåt och grädda tills de är gyllenbruna, cirka 15 minuter.
Steg 3
• Spara 1/2 kopp av den resulterande buljongen i en separat behållare, häll av resten och lägg över kycklingbrösten på en skärbräda. Använd en gaffel för att strimla köttet och lägg tillbaka det i kastrullen.
  
  Tillsätt chilisåsen, melass, senap, den återstående matskeden vinäger och 0,6 dl buljong. Låt koka på medelvärme under omrörning i 2–3 minuter. Om kycklingen fortfarande är för torr, tillsätt resterande buljong. Lägg den tillagade kycklingen på bullar, forma smörgåsar och servera med coleslaw.

Röster: 4