Buddha Bowl med quinoa och thaifläsk
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 500, totalt fett 22 G., mättade fetter 4 G., proteiner 44 G., kolhydrater 35 G., fiber 7 G., kolesterol 79 mg, natrium 862 mg, socker 9 G.
Kalorier 500, totalt fett 22 G., mättade fetter 4 G., proteiner 44 G., kolhydrater 35 G., fiber 7 G., kolesterol 79 mg, natrium 862 mg, socker 9 G.
Denna Buddha Bowl är fylld med asiatisk smak och de hälsosammaste ingredienserna, inklusive proteinrik quinoa, edamame, färska morötter skalade i vackra band med en vanlig grönsaksskalare, mikronäringsrika böngroddar och möra skivor av fläskfilé. För att ge köttet en livfull smak, marinera det kort i en asiatisk chili-vitlökssås, stek lätt i en panna och tillaga det färdigt i ugnen. För att servera, placera quinoabasen i botten av en djup skål och toppa sedan med resterande ingredienser utan att blanda. Ringla över jordnötssås och njut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 fläskfilé (ca 0,6 kg)
- 1 msk + 2 tsk chili-vitlökssås + extra till servering
- 3/4 kopp kokt quinoa
- 1 msk olivolja
- 1/3 kopp krispigt jordnötssmör
- 2 matskedar lätt saltad sojasås
- 1 tsk rivet limeskal + 2 msk färskpressad limesaft
- 1 kopp frysta skalade edamamebönor, tinade
- 1 stor morot, skuren i strimlor med en grönsaksskalare
- 2 koppar böngroddar
- 1 kopp färsk koriander
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: quinoa, fläskfilé, fläsk, chilisås, Jordnötssmör, sojasås, limejuice, edamamebönor, morot, böngroddar, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Dela fläskfilén på mitten på tvären och sedan på mitten på längden. Gnid in med 1 matsked chili-vitlökssås och låt marinera i minst 10 minuter. Koka under tiden quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Krydda fläsket rikligt med salt och peppar. Värm olivoljan i en stor ugnssäker stekpanna på medelhög värme. Tillsätt fläsket och stek, vänd det, tills det är brynt på alla sidor, cirka 5 minuter. Flytta stekpannan till ugnen och stek tills en köttermometer som sticks in i pannan visar 60°C till 63°C, 4 till 6 minuter. Lägg fläsket på en skärbräda och låt det vila.
- Under tiden, i en medelstor skål, kombinera de återstående 2 teskedarna chili-vitlökssås, jordnötssmör, sojasås, limeskal och juice, 1/4 tesked salt, lite nymalen svartpeppar och 1/4 kopp vatten.
- Fördela quinoan i skålarna och toppa med edamamefrö, morotsstrimlor och böngroddar. Skiva fläsket tunt och lägg det i skålarna. Ringla över jordnötssås och strö över koriander.
Kategorier:
Liknande recept
