5 recept med spannmålsskålar

Müslibowls tar över världen.

Om du nyligen har besökt en restaurang som betonar hälsosam kost kanske du har märkt att gröt dyker upp i huvudrättssektionen på menyn. Ris, quinoa och andra spannmål är inte längre bara tillbehör: de är den perfekta basen för ett färgstarkt urval av grönsaker, proteinrika ingredienser och såser. Vi har hämtat inspiration från olika kök runt om i världen för att skapa dessa läckra bowl-recept. Dessa rätter är perfekta för lunch, middag och till och med en rejäl frukost.

Quinoa-, kyckling- och avokadokrämskål

Varje skål med spannmål bör hitta en balans mellan krispiga och krämiga texturer och djärva smaker. I denna mexikanskinspirerade rätt kompletteras krispiga tortillachips och rostade pumpafrön vackert av gräddfil, mosad avokado och rejäl quinoa. Gör en stor sats quinoa och frys in lite i återförslutningsbara påsar i upp till 1 månad; tina och värm upp innan användning. Att ha extra quinoa i kylskåpet gör det här receptet snabbare att tillaga.

Recept: Quinoa-, kyckling- och avokadokrämskål

Brunt ris med rostad blomkål och grön chutney

Det är svårt att bestämma vad som är den godaste delen av denna risrätt i indisk stil. Den bakade blomkålen i curry, den färska och syrliga gröna chutneyn eller de krispiga potatisstavarna? Som tur är behöver du inte välja: de passar alla perfekt i en och samma rätt. För att spara tid senare, koka flera portioner brunt ris och frys in dem i återförslutningsbara påsar (håller sig i upp till 1 månad); tina och värm upp innan du använder.

Recept: Brunt ris med rostad blomkål och grön chutney

Korn- och Bistrosalladsskål

Gröt och en klassisk fransk bistrosallad kanske inte verkar vara den bästa kombinationen vid första anblicken. Men i denna rejäla rätt passar äggulan och tomatsåsen med peppar och vitlök utmärkt ihop med pärlkorn. Vi föredrar fullkornskorn: det innehåller något mer fiber och är godare än skalat korn. Men du kan också använda vanligt pärlkorn; det kokar snabbare. För en snabb lunch eller middag, frys in det kokta kornet i lufttäta påsar i upp till en månad, tina sedan upp och värm upp igen.

Recept: Korn- och Bistrosalladsskål

Vete med lax och misosås

Vi älskar hur den krämiga misosåsen täcker de läckra, täta vetekornen i denna asiatiskinspirerade rätt. För att spara tid, förbered en stor sats fullkornsvete, frys in det i återförslutningsbara påsar (förvaringsbar i upp till 1 månad), och tina och värm upp innan användning.

Recept: Vete med lax och misosås

Hirsskål med dolma och hummussås

Hirs är det mest mångsidiga glutenfria livsmedel: det kan tillagas som gröt, puffade gryn eller som en fluffig sidorätt (som i detta grekiskinspirerade recept). För att spara tid senare, tillaga flera omgångar hirsgröt, låt svalna och frys in i fryspåsar (förvaringsbar i upp till 1 månad). Om så önskas kan du ersätta korven med kyckling eller göra rätten vegetarisk.

Recept: Hirsskål med dolma och hummussås



Röster: 3