4-ingrediensmåltider du kan laga på jobbet

Bön- och grönkålssoppa

Tillsätt riven grönkål, tonfisk på burk och hyvlad parmesanost i en burk bön- eller grönsakssoppa. (Förvara ett paket hållbar ost i kylskåpet på kontoret – det kan läggas till i soppor, sallader och smörgåsar i upp till en månad.)

Tofu med bok choy

Mikrovågsugna den unga bok choyen (delad på längden) med några matskedar vatten i en täckt skål. Värm den tärnade tofun i en separat skål. Blanda allt med hoisinsås, lätt utspädd med vatten. Om du har tagit med dig en kryddburk hemifrån, krydda rätten med sesamfrön, shichimi eller tonfiskflingor.

En plogmans lunch

Denna klassiska pubrätt är perfekt för kontoret (tyvärr utan öl). Lägg en bit bröd, en klyfta ost – prova lagrad cheddar, gouda eller blåmögelost – inlagda grönsaker (gurka, inlagd lök, chutney) och ett par skivor skinka på en tallrik. Det finns inga strikta regler: du kan ersätta skinkan med ett hårdkokt ägg. Använd ett äpple istället för pickles. Eller gör den på franskt vis med torr, fast korv och smör.

Tex-Mex

En burk hackade tomater och gröna chilifrukter (som Rotel) blir din "målarduk". Skapa en minnesvärd rätt genom att blanda tomaterna med konserverade svarta bönor (sköljda) och fryst eller konserverad majs, och värm sedan allt i mikrovågsugnen. Gå till varuautomaten för en påse tortillachips och smula dem ovanpå, eller skopa ner dem i rätten och ät utan gaffel.

Sallad med pizza

Skär den överblivna pizzan i små bitar (detta är enkelt med en sax). Blanda med ett paket salladsblad och din favoritvinägrett från butiken. Strö rikligt med riven parmesanost eller chips med smak av krossad ost, beroende på vad du har till hands.

Medelhavsstil sötpotatis

Mikrovågsugna sötpotatisen (koka i 5 minuter, vänd den och koka sedan tills den är mjuk, cirka 5 minuter). Gör ett snitt och fyll med sköljda kikärter på burk. Ringla över tahini, naturell yoghurt eller harissa för en pikant smak.

Lax med ägg

Vira in sparrisen i mycket fuktiga hushållspapper och värm i mikrovågsugnen tills den är mjuk. Pochera ett ägg i en kaffekopp (fyll koppen till hälften med vatten, knäck ägget, täck över och värm i mikrovågsugnen i 1 minut). Toppa sparrisen med några skivor rökt lax och ägget, ringla över citrondressing eller gräddfil-pepparrotsås, och du kan räkna ner dagarna till söndagsbrunchen.

Skål med ris och grönsaker

Mikrovågsugna fryst brunt ris och frysta blandade grönsaker (som broccoli wok) separat. Lägg grönsakerna ovanpå riset. Tillsätt kimchi (eller srirachasås) och stekta löksnacks, som finns i en varuautomat.

Avokadotoast

Toppa knäckebröd (bra för långtidsförvaring) med mosad avokado, ett par skivor fetaost och en näve valnötter.

Spenatsallad

Blanda ett paket tvättad spenat med tärnad salami och provolonesås från charkuterier. Blanda med balsamvinägrett (som också är praktisk att förvara i kylskåpet på jobbet). Använd dressingen på smörgåsar och gratängskålar.

Asiatisk kycklingsallad

Blanda strimlad coleslaw och morötter med resterande strimlad kyckling (hemlagad eller rotisserie). Blanda med mörk sesamolja och saltade jordnötter från automaten.