Vilka grönsaker kan grillas?

Du kan tillaga en mängd olika maträtter på grillen. När du grillar filéer eller fiskbiffar kan du alltid lägga till lite paprika eller svamp för att ge dem en ny smak.

Nu ska vi prata mer om grönsaker som är särskilt goda när de grillas.

1. Majs

Lägg majskolvarna på grillen, fortfarande med skalen på, i cirka 20 minuter, så är de klara. Vänd majskolvarna medan de tillagas och se till att de utsätts för värme från alla sidor. Om de flesta kärnorna är gyllenbruna och bara några är brända, har du gjort rätt. Om du väljer att tillaga majsen utan skalen, tillagas den på halva tiden.


2. Zucchini

Skär zucchinin på längden i skivor, cirka 1 cm tjocka. Pensla dem med matolja, lägg dem på grillen och vänd dem då och då. Du kan också skiva zucchinin och grilla den på spett.


3. Sparris

Skär bort sparrisens botten, ringla över resterande bitar med matolja och lägg dem på grillen. Grilla sparrisen över öppen låga i 6–12 minuter, beroende på tjocklek.


4. Svampar

Champinjoner är egentligen inte grönsaker, även om du kan odla dem i din trädgård. Små champinjoner kan spettas, och större kan grillas direkt på grillen, se bara till att ringla dem med olja innan tillagning. Grilla över öppen låga i cirka 20 minuter eller tills de är mjuka.


5. Söt paprika

Paprika ger färg åt vilken shashlik som helst, men de kan också tillagas som de är. Skär paprikorna i hälften, ta bort kärnor och membran och grilla över öppen låga i 10-15 minuter.


6. Lök

Skala löken, skär den i ringar och ringla över olja. Alternativt kan du helt enkelt dela löken på mitten, ringla över matolja och försiktigt lägga den på grillen. Stek löken på värmen och vänd den bara en gång. Löken är klar på 15 minuter och får en vacker brun färg.


7. Tomater

Köp tomater som inte är helt mogna än. Detta förhindrar att de faller isär när du grillar dem. Du kan skära tomaterna i ringar och trä dem på spett, eller så kan du dela dem på mitten och grilla dem på spett.


8. Potatis

Potatisarna behöver skalas, men innan de grillas bör de blötläggas i saltat vatten en stund. Sedan kan de skivas, penslas med matolja och sedan läggas på grillen. Du kan grilla potatisarna över öppen låga i 15–20 minuter eller över kol, vänd dem då och då. I det senare fallet är de klara på 20–30 minuter.


9. Kronärtskockor

Om du har en hel kronärtskocka, ta bort de yttersta bladen och skär den på mitten, koka den sedan i saltat vatten. Unga kronärtskockor behöver inte förkokas. Pensla dem med olja och koka i 10 minuter.


Vi inbjuder dig att besöka vår sektion med recept på rätter gjorda av grillade grönsaker.