Trä vs. plast skärbrädor: Vilka är bättre?

Moderna kök använder skärbrädor av både trä och plast. Vilken är bäst? För att besvara denna fråga, tänk på följande punkter.

1. Hygien

Träskärbrädor är porösa, vilket gör dem lättare för bakterier att tränga in. Bakterier utvecklas eller förökar sig dock inte på en träskärbräda. En plastskärbrädas yta är icke-porös, så bakterier finns inte kvar efter diskning. I detta avseende är en plastskärbräda bättre. Knivmärken finns dock kvar på en träskärbräda efter användning. Dessa märken finns också kvar på en plastskärbräda. Repor och skärsår på en träskärbräda läker dock med tiden, medan de inte gör det på en plastskärbräda, så bakterier kan börja föröka sig i dem.

2. Livslängd

Träskärbrädor håller längre än plastbrädor. Det rekommenderas att byta ut plastbrädor regelbundet, eftersom repor kan göra dem svåra att arbeta med. Träskärbrädor kan användas obegränsat. Kom bara ihåg att inte blötlägga dem i vatten, eftersom det kan deformera träet.

3. Utseende

Moderna skärbrädor är alla väldigt vackra. Plastbrädor är särskilt bra. De finns i en mängd olika färger, storlekar och former. Plastbrädor är lättare och ser elegantare ut än träbrädor.

4. Tvätt

När det gäller rengöring av skärbrädor har träbrädor övertaget. Problemet är att repor och skärsår på plastskärbrädor gör dem svåra att rengöra. Plastskärbrädor kan dock blötläggas i diskmaskin, vilket inte kan sägas om träbrädor. För att bli av med bakterier i skärbrädor behöver de dock blötläggas i varmt vatten åtminstone då och då, och det är här plastskärbrädor kommer till sin rätt.

5. Kostnad

När man arbetar med en skärbräda i trä blir knivar inte slöa, så man behöver inte slipa dem eller köpa nya. Eftersom plast är ett tätare material än trä blir knivar ofta slöa. Därför, även om man sparar pengar på en skärbräda i plast, måste man fortfarande spendera pengar på knivar senare. I vilket fall som helst tycker många att priserna på skärbrädor i plast är mycket mer attraktiva än priserna på trä.

Som du kan se har både skärbrädor i plast och trä många fördelar och nackdelar. Om du är besatt av att upprätthålla kökshygienen, överväg att ha fyra skärbrädor istället för en: en för kyckling, rött kött, fisk samt frukt och grönsaker. Detta säkerställer att dina skärbrädor inte förorenar din mat. Materialet du använder till dina skärbrädor beror på dina preferenser.