Säker grillning

Amatörer Grillfest Lider ofta av magbesvär. För att undvika detta är det viktigt att förvara och hantera mat på rätt sätt före och under matlagning utomhus, och att steka och servera den på rätt sätt.

Att laga mat utomhus är alltid trevligt. Men för att undvika magbesvär senare är det viktigt att följa enkla hygienregler för en säker grillning.

1. Förvara alla lättfördärvliga varor i kylskåpet tills du ska använda dem. Det är ingen idé att ta ut dem tidigt, eftersom de kan bli dåliga.

2. Kött måste tinas ordentligt före tillagning. Om det är halvfryst kommer det bara att tillagas på utsidan när det grillas, vilket lämnar insidan rå.

3. Tvätta händerna innan du hanterar mat. Tvätta även händerna efter att du har hanterat rått kött eller fisk, särskilt om du förbereder salladsgrönsaker eller andra ingredienser. Använd separata skärbrädor, knivar och andra redskap för att hantera rått kött, fisk och andra livsmedel.

4. Innan du börjar grilla, se till att grillen är tillräckligt varm. Vänd kött och fisk så att de är genomstekta på båda sidor.

5. För att undvika hälsoproblem, kontrollera att köttet är helt genomkokt, särskilt kyckling, fläsk, korv, kotletter och fisk. Det är okej om biff eller lamm är lite underkokt, även om detta i allmänhet är oönskat.

6. Utsätt inte kött och andra livsmedel för direkt solljus. Generellt sett bör mat inte lämnas utomhus i mer än 2 timmar. Allt oanvänt marinerat kött eller marinad bör kasseras och inte sparas för senare användning. Sådant kött anses inte längre vara färskt, och marinaden det innehåller är farlig. Att använda antingen det gamla köttet eller marinaden kan leda till matförgiftning och magbesvär.

7. Lägg inte rått kött och fisk på tallrikar som du senare ska äta från. Häll inte marinad från dem över grillad mat.

8. Om du planerar att servera sallader, tidigare tillagat kött och andra lättfördärvliga livsmedel, förvara dem i kylskåpet tills servering.

8. Efterrätter bör förvaras i kylskåp tills huvudrätterna är uppätna.

9. Grillning är att tillaga mat över öppen låga. Därför kan denna process orsaka brand. Läs instruktionerna för din grill i förväg för att undvika obehagliga situationer.

För att säkerställa en hälsosam utomhusupplevelse måste du följa vissa regler. Brandsäkerhet och hygien är viktiga. De bör ses över regelbundet för att alltid komma ihåg korrekta procedurer.

Författare till artikeln: Natalia Semenova "TopCook"

Röster: 1