Säker mat under resan

Håll koll på tiden

Det är lätt att tappa tidsuppfattningen på en långresa. Utan kylning är livsmedel som yoghurt, kycklingmackor eller hummus idealiska grogrunder för bakterier. Dessa livsmedel bör ätas inom fyra timmar eller kastas ut.

Separera rå mat från tillagad mat

Om du tar med dig rått kött för att laga mat på en skidstuga eller ett pensionat, slå in det och förvara det separat från tillagad mat. När du reser med bil, lägg köttet på is och kontrollera hur länge det håller sig i rumstemperatur (högst 4 timmar!).

Torka av det fällbara bordet

I en studie från 2015 som publicerades i TravelMath samlade en mikrobiolog in 26 prover från fem flygplatser och fyra flygningar. Brickor visade sig vara den smutsigaste platsen på ett flygplan. Torka av brickorna med desinfektionsservetter och rör aldrig mat med händerna; använd alltid redskap eller en servett för att hantera mat.

Använd inte dricksfontäner på flygplatsen.

Vatten är kanske den enda gratis bekvämligheten på flygplatser. Men när du trycker på en knapp på en dricksfontän är det troligt att du får i dig ett stort antal mikroorganismer. Den tidigare nämnda TravelMath-studien fann att dessa fontäner var bland de smutsigaste platserna på flygplatser.

Kontrollera temperaturen

Det verkar enkelt, men all mat du planerar att köpa när du reser bör ha rätt temperatur. En kall smörgås bör kylas innan köp, och varm soppa bör vara rykande het. Om maten är rumstempererad har den troligtvis stått ute i flera timmar och kan potentiellt innehålla skadliga mikroorganismer.

Undvik sjukligt utseende servitörer

När du beställer mat på en snabbmatsrestaurang eller sitter vid ett bord på ett kafé, undvik servitörer som är synligt sjuka – med rinnande näsa eller kraftig hosta.

Undersök den information du behöver i förväg

Enligt en rapport från Världshälsoorganisationen från 2015 drabbas ungefär 1 av 10 personer av matförgiftning varje år. Innan du reser utomlands, kontrollera om det finns en källa till dricksvatten på din destination. Osäkert vatten kan vara förorenat med parasiter, amöbor eller virus som hepatit. Om rent vatten inte finns tillgängligt, undvik allt som tillagas med kranvatten, inklusive cocktails och is, och borsta inte tänderna med det. Använd endast flaskvatten och andra flaskdrycker, såsom juice och läsk.

Välj det säkraste alternativet

När du stannar för ett mellanmål på vägen, undvik färdigmat som ser tvivelaktig ut. Förpackad mat måste uppfylla strikta livsmedelssäkerhetsstandarder, så ibland är de ett bättre val. Hälsosamma förpackade snacks inkluderar proteinbars, granolabars, popcorn och nötter.

Tvätta återanvändbara flaskor

Du kan spara pengar genom att ta med dig en återanvändbar vattenflaska, men det finns begränsningar för dess användning. Halsen, som du rör vid, kan innehålla bakterier, så se till att tvätta flaskan dagligen med varmt tvålvatten.

Ta icke-fördärvliga livsmedel

Om du är osäker på när din nästa måltid blir, packa icke-fördärvliga livsmedel. Bra alternativ inkluderar nötter, nötsmör, granolabars, snabbgröt eller granola (tillsätt bara varmt vatten), konserverad eller försluten tonfisk, fullkornskex och torkad frukt.



Röster: 3