Muskat

Vinet med detta namn har en rik historia. En del av den historien inkluderar ön Samos i Grekland, där samma söta och starkt berikade Muscat-viner fortfarande produceras där, precis som för hundratals år sedan.

Idag produceras torra och söta muscatviner över hela världen. Vissa viner i denna kategori är mycket dyra, till exempel den spanska Muscatel de Valencia.

Mousserande muskatviner från Frankrike och Italien har låg alkoholhalt och en härligt frisk smak.

Berikade muskatviner görs genom att osmaksatt sprit tillsätts till vinet under jäsningen tills allt socker har omvandlats till alkohol. Resultatet är fantastiskt! Vinet är aromatiskt, sött och berusande. Dess alkoholhalt är 17 %. Rivesalt- och Frontignan-muskatviner produceras i Languedoc-Roussillon, Frankrike, och i Australien, i nordvästra Victoria, produceras underbara berikade muskatviner med en mörkbrun färg och en russinliknande smak.

Huvudsakliga egenskaper

Färg: Det kan vara av tre typer: transparent vitt, gyllene i olika nyanser och mörkt bärnstensfärgat.

Densitet: från medel till hög.

Smak: Det här vinet är kanske det enda som verkligen smakar vindruvor. Även om det köps till relativt låga butikspriser är det utsökt.

Egenskaper i ett nötskal: Spanska klassiker.

Titlar: Muscat Petit Grains, Muscat Frontignan, Moscato d'Asti (inte att förväxla med Muscat d'Alexandria och Ottonel, som tillhör samma produktlinje, bara av mycket lägre kvalitet).

Dricka eller förvara? Torra muskatviner dricks bäst direkt efter tillagning, medan söta bör lagras i flera år.

Pris: från 4,49 till 7,99 euro för torra och mousserande viner; från 10 euro för söta viner.