Hemlagat smör med tillsatser: 5 recept

Röster: 16

Hur man gör - Hemgjort smör med tillsatser: 5 recept

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt

Hemlagat smör med tillsatser 5 recept - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Klassiskt smör

Vispgrädde (33 % fett)

Pumpafrösmör

1/4 kopp konserverad pumpapuré
120 g mjukt smör
1/4 tsk apelsinskal
1/2 tesked socker
1/2 tsk pumpapajkrydda

Tranbärskryddat smör

1/2 kopp tranbär
1 msk vatten
1/4 kopp socker
Skal av 1 citron, skuren i strimlor
1 kanelstång
1 kryddnejlikeknopp
120 g mjukt smör

Bourbonrussinsmör

1/2 kopp russin
1 msk bourbon
120 g mjukt smör
1 msk hackad gräslök

Bryn smör med salvia

120 g smör
1/4 kopp finhackad salvia
120 g mjukt smör

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: grädde, pumpapuré, Apelsinskal, tranbär, citronskal, kanel, nejlika, russin, russin, bourbon, gräslök, gröna lökar, salvia, pumpapajkrydda

Att laga maträtten enligt receptet:

Klassiskt smör

Vispa grädden (33 % fett) i en matberedare på hög hastighet tills en tjock, vispad grädde bildas efter cirka 3 minuter. Fortsätt vispa i cirka 6 minuter tills smörklumpar börjar bildas och vätskan börjar separera. Häll av vätskan och linda in smöret i en ostduk, pressa sedan ur överflödig vätska.

Lägg smöret på bakplåtspapper och forma till briketter. Ställ in i frysen och kyl, skär sedan i bitar.
Pumpafrösmör

I en skål, blanda 1/4 kopp pumpapuré på burk, 120 g mjukt smör, 1/4 tsk apelsinskal, 1/2 tsk socker och pumpapaj kryddor, en nypa salt. Blanda noggrant, mosa med en gaffel, tills det är slätt.

Tranbärskryddat smör

I en kastrull, kombinera 1/2 kopp tranbär, 1 matsked vatten, 1/4 kopp socker, skalet av 1 citron, skuren i strimlor, och 1 sugrör. kanel Koka upp och låt sjuda i 6–8 minuter. Ta bort skalet, kanelstången och kryddnejlikorna och låt svalna. Mixa tranbären med 120 g mjukt smör och en nypa salt i en matberedare.
Bourbonrussinsmör

I en mikrovågssäker skål, blanda 1/2 kopp russin med 1 matsked bourbon, täck över och värm i mikrovågsugnen i 45 sekunder, låt svalna. Blanda russinen i en matberedare med 120 g mjukt smör, 1 matsked hackad gräslök och en nypa salt.
Bryn smör med salvia

Smält 120 g smör i en stekpanna på medelvärme tills det är gyllenbrunt. Tillsätt 0,6 dl finhackad salvia och stek i 30 sekunder, låt sedan svalna till rumstemperatur. Rör det brynta smöret med 120 g mjukt smör och en nypa salt, låt sedan svalna.