Hemgjort smör
Röster: 1
Tid: --
När man gör hemlagat smör är det bäst att välja naturlig grädde: 1 liter ger cirka 500-600 gram av denna värdefulla produkt, vars fördelar du kan vara säker på. Du kan göra en dessertversion genom att tillsätta honung och aromatisk citrusskal. Detta smör passar perfekt till söta bullar till frukost och kommer att överraska din familj positivt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Hemgjort smör
- 1 liter helmjölksgrädde
- Havssalt
Honungsapelsinolja
- 1 kopp hemlagad smör i rumstemperatur
- 2 msk apelsinskal
- Honung efter smak
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smör, Apelsinskal, grädde
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en matberedare, vispa grädden på hög hastighet tills den tjocknar – cirka 3 minuter, tills grädden vispas till smör och vätskan (skumgrädden) separerar.
- Ta bort vispen och samla upp smöret i en skål. Häll av vätskan; du kan spara den som kärnmjölk till andra recept. Placera skålen med det mjuka smöret i en skål med kallt vatten och pressa ut överflödig vätska för hand (eller så kan du linda in smöret i ostduk och pressa ut det i kallt vatten).
- Om så önskas kan du tillsätta salt i smöret. Du kan också göra apelsinsmör med honung. För att göra detta, mät upp 100 gram (eller lite mer). smör och blanda med apelsinskalet och honungen under omrörning. Smöret kan förvaras i frysen i ungefär en månad..
Utgång400 gram
Recept hemlagat smör i en smörpuré.
Författaren till receptet - Anna Olson är konditor och programledare.
Kategorier:
Liknande recept
