5 enkla baklavarecept

Dessa enkla variationer av grekisk baklava tar hälften så lång tid som det klassiska receptet.

5 förenklade recept

Vi vet att när filodeg, smör, nötter och honung kombineras i baklava, uppstår ren magi. Njut av denna klassiska godsak med enkla recept som gör den mycket snabbare men ändå ger samma underbara smak.

Baklava-kakor

Värm ugnen till 190 °C. För fyllningen, blanda 1,5 matskedar honung, 2 matskedar smör och 0,6 dl florsocker i en kastrull på medelvärme. Smält och koka upp, ta sedan bort från värmen och låt svalna. Medan blandningen svalnar, rulla den tinade kakdegen till 5 cm stora bollar. Grädda i cirka 8 minuter, eller tills kakorna har stelnat i 2–3 minuter. Ta ut ur ugnen och bred en liten mängd fyllning i varje kaka, grädda sedan tills de är gyllenbruna.

Baklava-toasts

Rosta två brödskivor tills de är gyllenbruna. Pensla varje skiva med smör, ringla sedan över honung och strö över hackade pistagenötter, valnötter och kanel – enkelt men gott!

Baklava i rullar

För att göra dessa miniatyrrullar behöver du bara köpt filodeg, valnötter, pistagenötter och några välbekanta ingredienser: smält smör, kanel, socker och honung.

Steg 1

Värm ugnen till 160 °C. Mixa 1/2 dl valnötter, 1/2 dl pistagenötter, 1 msk smält smör, 1/2 tsk malen kanel, 1 msk socker och 2 msk honung i en matberedare tills det är slätt.

Steg 2

Bred smält smör mellan tre lager filodeg och bred sedan ut 1/3 av fyllningen på degens kortsida. Lägg på ytterligare två lager deg och pensla dem med smör.

Steg 3

Rulla degen till en lång cigarrform och skär den sedan i tre bitar. Upprepa två gånger till och grädda sedan i en smord form i 35–40 minuter.

Steg 4

Ringla över honung och servera.

Söndags "Baklava"

Dessa delikata filodegsskal är den perfekta "skålen" för glass, oavsett om den är köpt i affären eller hemgjord. För att göra denna festdessert behöver du filodeg, smält smör, vaniljglass, pistagenötter, valnötter, kanel och honung.

Steg 1

För att göra degkorgen, bred smält smör mellan 5 lager filodeg och skär sedan degen i 6 rektanglar.

Steg 2

Lägg de resulterande degbitarna i muffinsformar och grädda i 190°C i 12 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Steg 3

Lägg en kula vaniljglass i varje avsvalnad cupcake, ringla över honung och strö över hackade pistagenötter, valnötter och kanel.

Baklava i korgar

Börja med att breda smält smör mellan 5 lager filodeg. Skär ut i 12 rektanglar och lägg i muffinsplåtar. Grädda i 190 °C (350 °F) i 10 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Till fyllningen, blanda 1/2 dl hackade nötter med 1 msk smält smör, 2 msk honung och 1/2 tsk kanel. Fyll filodegsskal och grädda i 10 minuter i 180 °C (350 °F).