Lunch för jobbet: 25 recept

Inga fler tråkiga luncher på jobbet! Dessa läckra måltider (från spannmålsskålar till sallader) är enkla att förbereda i förväg, är lätta att resa med och kommer garanterat att ge dig energi under hela arbetsdagen.

Citron- och timjankycklingsalladswraps

Använd överbliven ugnsbakad kyckling till Jeffs söta tranbärs- och krispiga sellerisallad. Vira in den i mjuka tortillas för en måltid i lunchlådan.

Recept: Citron- och timjankycklingsalladswraps

Buddha Bowl med rostade grönsaker

Hälsosamma grönsaker och salta kikärter bakas på en enda bakplåt: en enkel lunch som inte kräver mycket städning. Quinoa och avokado kompletterar den näringsrika rätten.

Recept: Buddha Bowl med rostade grönsaker

Långkokt medelhavslinssoppa

Jeffs soppa är perfekt för en veckas måltider – och den är otroligt enkel att göra! Kombinera bara ingredienserna i en långkokare för en rejäl grönsakssoppa som serveras bäst med en skiva bröd.

Recept: Långkokt medelhavslinssoppa

Kycklingsallad med avokadogräddfil och quinoa i burk

Njut av lunch med denna praktiska mexikanskinspirerade quinoasallad. För att spara tid, förbered en stor sats quinoa och frys in den i återförslutningsbara påsar i upp till en månad. Att ha fullkorn i kylskåpet minskar förberedelsetiden.

Recept: Kycklingsallad med avokadogräddfil och quinoa i burk

Grönsallad med kyckling, avokado och majschips

Den här salladen är inspirerad av en populär rätt från en hälsosam restaurangkedja. Vi älskar den, men vi älskar att spara pengar lika mycket. Ta lite tid den här veckan för att göra vinägretten: den räcker till ungefär fem sallader. Och om du menar allvar, förbered dina lunchingredienser för hela veckan.

Recept: Grönsallad med kyckling, avokado och majschips

Tortillasoppa

Soppa är vårt favoritlunchalternativ på jobbet eftersom det är enkelt att göra flera portioner i förväg. Rachels kryddiga soppa serveras med dina favorit taco-toppings; det är en rätt du vill laga om och om igen.

Recept: Tortillasoppa

Kalkon- och skinkasmörgåsrullar

Förbered Rees rullar på söndag och förvara dem i kylskåp till måndag morgon. Ree rekommenderar att du gör den starka majonnäsen i förväg, men breder den på brödet precis innan servering, annars kan smörgåsarna bli blöta.

Recept: Kalkon- och skinkasmörgåsrullar

Hälsosamt stekt ris med spelt

Farro (spelt) är en italiensk vetesort; dess korn blir mjuka och smakrika när de tillagas. Det tillsätts ofta i soppor och risotto, men i detta enkla recept är farro ett utmärkt alternativ till ris.

Recept: Hälsosamt stekt ris med spelt

Snabb tomat- och bönsoppa

För en snabb och enkel måltid rekommenderar Giada att köpa din favoritmarinarasås, eller göra din egen och använda resterna till buljong.

Recept: Snabb tomat- och bönsoppa

Kycklingfajitasallad i burk

Kycklingfajitas är den perfekta och smidiga lunchen som kräver minimal ansträngning. Dessutom är de en balanserad måltid gjord med hälsosam och oförändrad mat. Blanda alla ingredienser i en ugnsform, sätt in i ugnen, ställ in timern och fortsätt med dagen. Njut av fajitas varma med ris och tortillas, eller kalla i en sallad, som i det här receptet.

Recept: Kycklingfajitasallad i burk

Kyckling- och couscousskål i en långkokare

En snabb och mättande medelhavsrätt inspirerad av souvlaki som kan tillagas i en slow cooker på en halvtimme.

Recept: Kyckling- och couscousskål i en långkokare

Vi rekommenderar

Quesadilla med köttfärs och spenat

Trisha använder en smörad stekpanna för att skapa gyllenbruna quesadillas som smälter i munnen. Tips: Gör en stor sats på söndag kväll så har du lunch i flera dagar. Se till att quesadillas är helt svala innan du packar undan dem, annars kommer ångan att göra dem blöta.

Recept: Quesadilla med köttfärs och spenat

Italiensk pastasallad med kyckling

Glöm de klibbiga majonnäsfyllda pastasalladerna som du känner till och förmodligen hatar. Geoffreys sallad innehåller ljusa, färska grönsaker som gurka och tomat, plus grillad kyckling för volym och en enkel rödvinsvinägerdressing.

Recept: Italiensk pastasallad med kyckling

Italiensk bröllopssoppa

Hemligheten bakom den autentiska italienska smaken i denna soppa är de hemlagade köttbullarna. Giada använder lockig endiv för livfull färg och konsistens.

Recept: Italiensk bröllopssoppa

Kycklingfajitas på en bakplåt

Denna proteinrika fajita använder en foliefodrad bakplåt och en grill för en snabb, hälsosam måltid som passar bra med ris, sallad eller en tortilla.

Recept: Kycklingfajitas på en bakplåt

Kycklingcurrywraps

Ina tillsätter cashewnötter i sin kycklingsallad med curry, vilket ger en salt och krispig smak. Gör kycklingen på söndag så att den får stå kallt över natten – det gör den lättare att strimla på måndag morgon.

Recept: Kycklingcurrywraps

Bovete sobanudlar med kyckling i jordnötsdressing

Istället för överbliven kinesisk mat, ta några sobanudlar toppade med en glasyr av jordnötssmör och sojasås.

Recept: Bovete sobanudlar med kyckling i jordnötsdressing

Kycklingbröst på kinesiskt vis på salladsblad

Rachels friterade fyllning är krispig, färgglad och sprängfylld med smak tack vare apelsinerna och hoisinsåsen.

Recept: Kycklingbröst på kinesiskt vis på salladsblad

Pan bagna-smörgås med kronärtskockor

Denna fiberrika vegetariska version av den klassiska franska smörgåsen är perfekt för resor. Det är också ett perfekt sätt att använda upp färska grönsaker du redan har till hands, och själva smörgåsen blir bara bättre när den får lagras – montera den kvällen innan din resa.

Recept: Pan bagna-smörgås med kronärtskockor

Rödbets- och brysselkålssallad i burk

Gör denna färgglada lagersallad! Vi älskar det möra pärlkorn, men du kan ersätta det med ett annat fullkorn, som brunt ris eller quinoa. Burken gör den enkel att ta med sig på språng, och du kan beundra de vackra lagren.

Recept: Rödbets- och brysselkålssallad i burk

Äggsallad

Njut av en kontrast av texturer och klassiska smaker: denna enkla sallad är gjord med selleri, fullkornssenap och hackade hårdkokta ägg.

Recept: Äggsallad

Brunt risskål med grön gudinnadressing

Sallader och smörgåsar hamnar i bakgrunden: Trishas hälsosamma risskål är den enda lunchen vi längtar efter på en arbetsdag. Hon gör en krämig "grön gudinna"-dressing till brunt ris, avokadoskivor och rostade grönsaker.

Recept: Brunt risskål med grön gudinnadressing

Kikärts- och portobellosvampwraps

Du kommer att vilja äta dessa rullar om och om igen. Kikärter mosas med balsamvinäger och smör till en krämig pasta och fylls sedan i ett ihoprullat flatbröd med Münsterost, portobellosvampar och ruccola.

Recept: Kikärts- och portobellosvampwraps

Krämig hummus och rökt kalkonsmörgås

Varför använda majonnäs när man kan använda hummus? Det här receptet använder Neufchâtel-ost och grönsaker som soltorkade tomater och morötter, vilket ger en unik smak till måltiden.

Recept: Krämig hummus och rökt kalkonsmörgås





Kategorier: