Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Mexikanska fajitas skiljer sig från liknande burritos eller tacos genom att alla fyllningar läggs ut individuellt på bordet, och gästerna kan lägga till vad de vill på sina tortillas. Detta är en utmärkt lösning om du är värd för en hemmafest och har ont om tid för matlagning. Samla alla runt bordet, centrerade kring guacamole, gräddfil, riven ost, såser, salsa och en stor bakplåt fylld med ugnsrostade paprikor och kyckling. Denna rätt tar inte mer än en halvtimme att tillaga. För att påskynda rengöringsprocessen, klä bakplåten med folie i förväg.

Ingredienser:

• 1 msk. chilipulver
• 450 g små paprikor (12-15 st.), delade på mitten och rensade från stjälkar och kärnor
• 1 stor lök, skivad i tunna halvringar
• 2 msk. olivolja
• 0,7 kg kycklingbröst utan skinn och ben
• Saft från 1 lime + limeklyftor till servering
• 8 vetefajitatortillas, uppvärmda
• Riven ost, guacamole, stark sås, salsa och gräddfil, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

chilikrydda, söt paprika, lök, kycklingbröst, kalk, tortilla, ost, guacamolesås, salsasås, gräddfil, het sås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till hög värme, grillläge. Klä en bakplåt med folie.
Steg 2
• I en liten skål, blanda chilipulver, 2 tsk salt och 1 tsk peppar. Lägg paprikorna och löken på den förberedda bakplåten, ringla över 1 matsked olivolja och strö över hälften av chilipulverblandningen. Rosta i ugnen tills de mjuknat och precis börjar bli brända, cirka 10 minuter.
Steg 3
• Under tiden, skär kycklingen i 0,6 cm tjocka bitar och kombinera i en stor skål med resterande chilipulverblandning och 1 matsked olivolja.
Steg 4
• När paprikorna har mjuknat och börjat bli brynta, efter cirka 10 minuter, lägg kycklingen ovanpå paprikorna och löken och sätt tillbaka plåten i ugnen. Stek tills kycklingen är genomstekt och börjar bli brynta, cirka 5 minuter till. Pressa över limesaft.
Steg 5
• Servera fajitas med varma tortillas, riven ost, guacamole, het sås, salsa, gräddfil och limeklyftor.

Röster: 64