Fajitas med stekta ägg med ost
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 641, totalt fett 38 G., mättade fetter 14 G., proteiner 30 G., kolhydrater 47 G., fiber 7 G., kolesterol 483 mg, natrium 1213 mg, socker 0 G.
Kalorier 641, totalt fett 38 G., mättade fetter 14 G., proteiner 30 G., kolhydrater 47 G., fiber 7 G., kolesterol 483 mg, natrium 1213 mg, socker 0 G.
Gör en utsökt och intressant frukost med äggröra, serverad med grönsaker som mexikanska fajitas på varma vetetortillas. Äggen steks i panna och blandas med en generös mängd riven ost (som Monterey Jack och pepper jack), vilket skapar en krämig och utsökt frukost. En snabb mexikansk sallad gjord med avokado, tomater, jalapeños och koriander, kryddad med färskpressad limejuice och rostade paprikor och lök i smör, är ett utmärkt tillbehör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 vetetortillas, 15 cm i diameter.
- 1 avokado, tärnad
- 1 stor plommontomat, tärnad
- 1 jalapeño, urkärnad och hackad (valfritt)
- 2 msk hackad färsk koriander + blad till servering
- Saft av 2 limefrukter
- 8 stora ägg
- 1 msk osaltat smör
- 2 paprikor (valfri färg), tunt skivade
- 1 Vidalia-lök eller annan söt sort, halverad och tunt skivad
- 1 3/4 koppar riven Monterey Jack- eller pepper jack-ost (ca 170 g)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, tortilla, Vidalia-lök, peppar jack-ost, söt paprika, jalapeñopeppar, plommontomater, Avokado
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, blanda försiktigt avokado, tomat, jalapeño, hackad koriander och limejuice. I en separat skål, vispa äggen med 1 matsked vatten och 1/4 tesked salt.
- Smält smöret i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt paprika, lök och 1/4 tsk salt. Stek under omrörning tills det mjuknat, cirka 5 minuter. Lägg över grönsakerna på en tallrik med en hålslev. Tillsätt äggen i stekpannan och stek under ständig omrörning tills de nästan stelnat, cirka 2 minuter. Rör i osten tills den smält.
- Värm tortillabröden enligt anvisningarna på förpackningen. Fördela omeletten, de sauterade grönsakerna och avokadosalladen jämnt över. Strö över korianderblad.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
