Texas toast med oxbringa och ostäggröra

Röster: 1

Så här gör du - Texas Toast med oxbringa och ostliknande äggröra

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 1029, totalt fett 80 G., mättade fetter 39 G., proteiner 58 G., kolhydrater 18 G., fiber 2 G., kolesterol 629 mg, natrium 1049 mg, socker 3 G.

Överbliven oxbringa blir läckra smörgåsar till brunch nästa dag. Värm det skivade köttet och lägg det på tjockt, krispigt Texas-toast, toppa med äggröra, kladdig ost och en inlagd grönsaksrelish. Det är utsökt, mättande och väldigt saftigt!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Bringa

700 g tjocka skivor oxbringa
1 kopp nötköttbuljong

Texas Toast

4-6 matskedar smör
Fyra skivor vitt bröd, 2,5 cm tjocka.

Ostomelett

2 matskedar smör
8 stora ägg, lätt vispade
2 salladslökar, endast den gröna och ljusgröna delen, tunt skivade
170 g riven halvhård dansk Havarti-ost
0,5 msk relisha chow chow

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, rostat bröd, nötkött, gröna lökar, Havarti-ost

Att laga maträtten enligt receptet:

Bringa:

Lägg bringan i en medelstor stekpanna med höga kanter, häll i buljongen och koka på medelvärme tills den är genomvärmd, cirka 10 minuter.
Texas Toast:

Värm en gjutjärnspanna på medelhög värme. Tillsätt 4 matskedar smör och smält. Lägg brödet i stekpannan och rosta tills det är gyllenbrunt, 2-3 minuter. Vänd och rosta den andra sidan tills det är gyllenbrunt, ytterligare 2-3 minuter, tillsätt mer smör om det behövs.

Ostomelett:

Smält smöret i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme tills skummet avtar.
Tillsätt äggen och salladslöken och stek under omrörning tills de mjuknat, 3–4 minuter. Strö över Havarti-ost och krydda med salt och peppar. Lägg över äggen på en tallrik för att stoppa stekningen och hålla dem mjuka.
Lägg brödskivorna på en skärbräda. Toppa varje skiva med några skivor bacon, lite äggröra och lite chow mein. Servera omedelbart.