Guacamolesås

Röster: 7

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 skål

Det unika med Alton Browns beprövade recept är att det bara använder en handfull ingredienser, som avokado, koriander och limejuice. Sås Den serveras bäst i rumstemperatur efter att ha låtit dra i 1 timme. Den här tiden gör att ingredienserna kan smälta samman bättre och smakerna utvecklas.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 Haas avokado, skalad och urkärnad
Saften av en lime
1/2 tesked bordsalt
1/2 tsk malen spiskummin
1/2 tsk cayennepeppar
1/2 medelstor lök, tärnad
1/2 jalapeñopeppar, urkärnad och tärnad
2 plommontomater, urkärnade och tärnade
1 msk hackad koriander
1 vitlöksklyfta, finhackad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Avokado, limejuice, kummin, malen cayennepeppar, lök, jalapeñopeppar, plommontomater, koriander, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg avokadoköttet och limesaften i en stor skål och blanda väl. När avokadon är helt täckt med limesaft, häll av saften i en annan skål. Tillsätt salt, spiskummin och cayennepeppar och mosa med en potatisstöt.
Tillsätt sedan lök, jalapeño, koriander och vitlök. Häll i 1 matsked av resterande limesaft. Låt såsen stå i rumstemperatur i 1 timme och servera sedan.

Kategorier:

recept / Vegetariska rätter / Såser / Dippsåser / Heta såser / Snabbmatssåser / / Mexikansk mat / Alton Brown

Liknande recept