Fjitasallad med räkor
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 460, totalt fett 17 G., mättade fetter 4 G., proteiner 27 G., kolhydrater 51 G., fiber 7 G., kolesterol 180 mg, natrium 1640 mg, socker 0 G.
Kalorier 460, totalt fett 17 G., mättade fetter 4 G., proteiner 27 G., kolhydrater 51 G., fiber 7 G., kolesterol 180 mg, natrium 1640 mg, socker 0 G.
Denna sallad är gjord med de grundläggande ingredienserna i mexikanska fajitas: lök, paprika, färsk koriander och aromatiska kryddor. Istället för nötkött tillsätts stekta räkor. Räkor tillagas mycket snabbare än kött, vilket gör rätten lättare och mer somrig. Servera som sallad eller linda in den i varma tortillas och njut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 1 stor lök, skivad i tunna halvringar
- 3 paprikor i olika färger, urkärnade och tunt skivade
- 3/4 tsk kryddor till fajitas
- Saft från 2 limefrukter + klyftor till servering
- 1 tsk agavesirap eller honung
- 0,5 dl hackad färsk koriander
- 600 g stora räkor, skalade och urkärnade
- 4 vetetortillas
- Ett halvt huvud isbergssallad, strimlat
- 0,5 msk pico de gallo
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: räkor, vete flatbröd, isbergssallad, söt paprika, pico de gallo-sås, Agavenektar, honung, fajita-krydda, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den mjuknat något, cirka 5 minuter. Tillsätt paprikan och 1/2 tsk fajita-krydda. Stek under omrörning tills löken börjar bli brynt och paprikan mjuknat något, cirka 3 minuter. Tillsätt 1/4 kopp vatten och fortsätt tillagningen tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter till.
- Under tiden, i en medelstor skål, blanda hälften av limesaften med 1,5 matskedar olivolja och agavesirap. Tillsätt hälften av koriandern, löken och pepparen (diska inte pannan). Krydda med salt och peppar, blanda så att allt täcks och ställ åt sidan.
- Torka av stekpannan och värm den på hög värme. Blanda räkorna med resterande 1/2 matsked olivolja och 1/4 tsk fajita-krydda i en skål. Tillsätt i stekpannan och stek tills räkorna är rosa, 2-3 minuter per sida. Ta bort från värmen och rör i resterande limesaft och koriander, krydda med salt och peppar efter smak.
- Värm tortillabröden enligt anvisningarna på förpackningen. Lägg salladsbladen på tallrikar och toppa med lök och paprika, räkor och pico de gallo. Servera med tortillabröden och limeklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
