Äggsallad

Röster: 3

Tid: 30 minuter

Näringsvärde per portion:

Kalorier 216, totalt fett 18 G., mättade fetter 4 G., proteiner 10 G., kolhydrater 2 G., fiber - G., kolesterol 284 mg, natrium 771 mg, socker 1 G.

En enkel sallad gjord på tärnade hårdkokta ägg. Rödlök och selleri ger saftighet och livfull smak. För att minska lökens bitterhet och låta den blandas mer harmoniskt med salladens ingredienser, blötlägg den kort i kallt vatten. Till dressingen, blanda majonnäs, senap och citronsaft. Denna sallad kan serveras som en fristående aptitretare eller göras till rejäla smörgåsar med sallad och tomater. Den skulle se bra ut i salladsbåtar på det festliga påskbordet.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

12 stora ägg
En halv rödlök, finhackad
1 stjälk selleri (med blad), finhackad
0,5 dl majonnäs
2 msk hackad dill
2 msk grov senap
1 msk + 1 tsk citronsaft
2 teskedar grovt salt
För servering8 skivor rustikt surdegsbröd, skivade tomater eller salladsblad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, selleri, salladsblad, dill

Att laga maträtten enligt receptet:

Blötlägg löken i kallt vatten i en liten skål i 15 minuter. Häll av vattnet.
Under tiden, lägg äggen i en stor kastrull med tätt lock och täck med kallt vatten 2,5 cm djupt. Koka upp och koka i 1 minut. Täck över äggen, ta bort från värmen och låt dem stå i 8 minuter. Häll av vattnet och svalna äggen i kastrullen under kallt rinnande vatten. Skala sedan och skär dem i 6 bitar.

I en stor skål, kombinera lök, selleri, majonnäs, dill, senap, citronsaft och salt.
Tillsätt äggen i majonnäsblandningen och blanda försiktigt. Krydda med peppar efter smak. Använd salladen i salladssmörgåsar.
Utgång4 msk.

Kategorier: