Pan bagna-smörgås med kronärtskockor
Röster: 3
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 1
Komplexitet: lätt
Portioner: 1
Näringsvärde per portion:
Kalorier 300, totalt fett 15 G., mättade fetter 4,5 G., proteiner 9 G., kolhydrater 36 G., fiber 6 G., kolesterol 20 mg, natrium 790 mg, socker 6 G.
Kalorier 300, totalt fett 15 G., mättade fetter 4,5 G., proteiner 9 G., kolhydrater 36 G., fiber 6 G., kolesterol 20 mg, natrium 790 mg, socker 6 G.
En pan bagnat är en traditionell fransk smörgås från Nice, gjord med en rik, saftig fyllning på en fralla. Gör en utsökt vegetarisk pan bagnat med färskost, oliver, marinerade kronärtskockor, tomater, färska örter och andra grönsaker du har i kylskåpet. Denna smörgås är en av de rätter som smakar bättre efter att den har vilat, så för en utsökt frukost på morgonen, montera den kvällen innan, linda in den i plastfolie och kyl den. Över natten kommer brödet att dra i sig grönsakssafterna, och alla smaker och aromer kommer att smälta samman. Därför är det viktigt att använda ett tjockt bröd. Denna smörgås är perfekt för resor.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 fullkornsbulle med fast skorpa, delad på mitten horisontellt (ca 150 g)
- 2 msk vispad ost
- 6 urkärnade svarta oliver, halverade
- 5 fjärdedelar marinerade kronärtskockshjärtan + 1 msk marinad
- 4 tunna skivor plommontomater (1 tomat)
- 1 marinerad rostad paprika, avrunnen
- 3-4 färska basilikablad eller 1 msk rivna färska örter
- 1 kopp blandade tunt skivade grönsaker, såsom morötter, selleri, gurka, fänkål, paprika och zucchini
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fullkornsbulle, morot, selleri, gurkor, fänkålskolva, söt paprika, zucchini, plommontomater, Kronärtskockor, oliv, mjukost, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Gröp ut lite smulor från båda bullhalvorna för att skapa fördjupningar. Bred färskost på den nedre halvan av bullen. Toppa med oliver, kronärtskockor, tomater, bakade paprikor, basilikablad och blandade grönsaker. Ringla kronärtskocksmarinaden över grönsakerna. Krydda med en nypa salt och lite svartpeppar.
- Täck med den översta halvan av bullen, linda in ordentligt i plastfolie och ställ i kylskåp i minst 3 timmar eller över natten så att smakerna kan smälta samman.
Kategorier:
Liknande recept
