Kyckling- och couscousskål i en långkokare

Röster: 1

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna skål, full av medelhavssmaker, är inspirerad av den traditionella grekiska rätten souvlaki – spett av kött eller fågel marinerade i en blandning av olivolja, oregano, vitlök och peppar. Men eftersom en skål främst är en hälsosam måltid i en skål, kommer kycklingen i den smakrika blandningen att tillagas i en långkokare. Det är inte bara gott, utan också otroligt snabbt. Använd den återstående kycklingbuljongen för att sjuda couscousen, som kommer att bli botten för skålen. Montera skålen genom att skeda yoghurtsåsen och couscousen i skålen och toppa med skivad kyckling och en grekisk sallad med gurkor, tomater, oliver, fetaost och örter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 kg kycklingbröst utan skinn och ben, skivade 1 cm tjocka.
1 kopp couscous
0,5 tsk torkad oregano
0,5 tsk paprika
En nypa röda pepparflingor
1/4 msk + 2 msk olivolja
3 vitlöksklyftor, rivna
1 kopp helfet grekisk yoghurt
Saft av 1 citron
1 gurka, skivad
1 kopp körsbärstomater, delade i kvartar
0,5 dl urkärnade oliver, hackade
0,5 dl smulad fetaost
2 msk hackad färsk dill
Specialutrustningmultikokare med en kapacitet på 6-8 liter.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: couscous-korn, kycklingbröst, oregano, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

I en skål som rymmer 6 liter, blanda oregano, paprika, rödpepparflingor, 1/4 dl olivolja, 2 vitlöksklyftor och 1/2 dl vatten. Tillsätt kycklingen, 2 tsk salt och en nypa svartpeppar och rör om så att kycklingen täcks väl.
Följ tillverkarens anvisningar, stäng locket och förbered multikokaren för användning. Ställ in tryckkokaren på högt tryck och tillaga i 3 minuter. När tryckkokarcykeln är klar, följ tillverkarens anvisningar för snabbutlösning och vänta tills snabbutlösningen är klar. Var försiktig så att du inte bränner dig med kvarvarande ånga när du låser upp och öppnar locket.

Lägg över kycklingen i en medelstor skål och stäng av slow cookern. Tillsätt couscousen, 1/2 tesked salt och en nypa svartpeppar i slow cookern och rör ner i den varma vätskan. Stäng glaslocket och låt couscousen stå tills den är mjuk och fluffig, 6–7 minuter. Fluffa upp med en gaffel.
Under tiden, i en liten skål, blanda yoghurt, citronsaft, resterande vitlöksklyfta och 2 matskedar vatten. Bred ut 0,6 dl av yoghurtsåsen över botten av en tallrik. Toppa med en fjärdedel av couscousen, gurkor, tomater, oliver och fetaost. Varva ytterligare tre portioner på samma sätt. Strö dill över varje portion och ringla över de återstående 2 matskedarna olivolja.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Hälsosamma middagar / Multikokare / Middag / Huvudrätter / Spannmål, baljväxter / / Grekisk mat

Liknande recept