Tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna skål med ångkokt ris och laxpoke med avokado är ett lazy sushi-alternativ, där ingredienserna helt enkelt staplas i en skål. Botten av skålen är ris, vitt eller brunt, beroende på din preferens. Toppa med tunna skivor avokado och poke. Peta Poke bowl är en traditionell hawaiiansk rätt med marinerad rå fisk. Laxmarinaden görs med lika delar sojasås, sambal oelek, mörk sesamolja och nyriven ingefära. Laxen ska vara mycket färsk. Ställ den i kylskåp i ett par timmar, så är den klar. Garnera med skivade fiskskålar, strö över sesamfrön och salladslök och njut.

Ingredienser:

• 220 g färsk vildlaxfilé, skuren i 1 cm stora kuber.
• 2 koppar varmt kokt ris (vitt eller brunt)
• 1 tesked sojasås
• 1 tsk sambal-oleksås
• 1 tsk mörk sesamolja
• 1 tesked riven ingefära
• En nypa grovt salt
• 1 avokado, skalad, urkärnad och tunt skivad
• Tunt skivade gröna lökar
• Rostad sesam eller furikake (japansk krydda)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

råris, lax, Avokado, chilisås, sojasås, ingefärarot, sesam

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda fisken med sojasås, sambal oelek, sesamolja, ingefära och salt i en medelstor skål. Täck över och ställ i kylskåp i 2 timmar.
Steg 2
• Fördela riset i fyra skålar, toppa varje med en fjärdedel av laxen och en fjärdedel av avokadon. Strö över salladslök och sesamfrön och servera.

Röster: 41