Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Denna rejäla laxskål är klar på bara en halvtimme och ser helt lyxig ut, för att inte tala om hälsosam. Den är rik på protein, hälsosamma fetter, fullkorn, vitaminer och fibrer. Det är det perfekta sättet att införliva grönsaker och fisk i din kost.

Ingredienser:

Lax

• 2 laxfiléer på 110–170 g (med skinn) i rumstemperatur
• Olivolja för smörjning
• 2 tsk vallmofrön, sesamfrön, lökflingor och vitlök som topping
• 1 tesked varm honung
• Specialutrustningnon-stick folie

Tankning

• 1/4 kopp majonnäs
• 2 tsk färskpressad lime- eller citronsaft
• 1 tsk varm honung (stark honung med chilipeppar)
• 1 tesked wasabi

Skål

• 2 nävar små salladsblad
• 1 kopp kokt vildris, rumstempererat
• 3 citronklyftor
• 3 limeklyftor
• 1 avokado, tunt skivad
• 2 salladslökar, tunt skivade diagonalt (vita och gröna delar)
• 1/4 kopp färska korianderblad
• 0,5 dl hackad färsk mango
• 4-6 mycket tunna skivor rödlök

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

lax, vildris, salladsblandning, Avokado, mango, citron, kalk, vallmo, sesam, vitlöksgranulat

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 °C. Klä en bakplåt med non-stick-folie och ställ åt sidan.
Steg 2
• Lax:
  
  Pensla fisken med olivolja på alla sidor. Strö vallmofrön och sesamfrön över fiskköttet och ringla över honung. Lägg fisken med skinnsidan nedåt på den förberedda bakplåten. Grädda tills den är genomstekt, 10–15 minuter. Låt svalna till rumstemperatur.
Steg 3
• Tankning:
  
  Blanda majonnäs, limejuice, honung och wasabi i en liten skål. Ställ åt sidan.
Steg 4
• Skål (den måste vara vacker):
  
  Lägg salladsbladen i botten av två skålar, tillsätt sedan riset och ringla över citron- och limesaft. Lägg en fiskfilé i mitten av varje skål. Ringla över igen, kantla sedan med avokado, salladslök, koriander, mango och lök, och ringla över mer citron- och limesaft. Ringla slutligen över dressingen.

Röster: 1