Laxsmörgåsar med miso och avokado-wasabimajonnäs

Röster: 2

Så här gör du - Lax-, miso- och avokado-wasabimajonnässmörgåsar

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 724, totalt fett 44 G., mättade fetter 7 G., proteiner 33 G., kolhydrater 47 G., fiber 6 G., kolesterol 62 mg, natrium 932 mg, socker 9 G.

Gör läckra japanska smörgåsar med grillad lax, miso, wasabi och sesamfrön. Laxen serveras på rostade bröd smorda med avokadomajonnäs, med syrlig vattenkrasse och uppfriskande gurkskivor. Den är otroligt saftig och mättande.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 msk mirin eller torr sherry
2 matskedar vit misopasta
2 matskedar ljust brunt socker
1 msk sesamfrön
450 g vildlaxfilé, utan skinn, delad på längden i 4 bitar
0,5 dl majonnäs
2-3 tsk wasabipasta
1 msk färskpressad citronsaft
1 avokado
4 långa smörgåsbullar, delade på mitten på längden
2 koppar vattenkrasse, putsade hårda stjälkar
1 msk mörk sesamolja
1 tesked sojasås
En halv stor gurka, skalad och tunt skivad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: lax, vattenkrasse, smörgåsbullar, miso (sojabönpasta), mirin (risvin), sesamolja, gurkor, Avokado, citronsaft, wasabi

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor, grund skål, blanda mirin, misopasta, farinsocker och 1 matsked vatten; rör i sesamfrön. Tillsätt laxen, vänd så att den täcks; täck över och kyl i 1 timme eller över natten.
Blanda majonnäs, wasabipasta och citronsaft i en skål. Tärna avokadon och blanda med majonnäsdressingen; ställ åt sidan.

Värm ugnen till grill. Lägg bullarna med snittytan uppåt på en bakplåt klädd med folie och rosta i cirka 1 minut. Lägg över på en tallrik och bred avokadomajonnäs på snittytan.
Blanda vattenkrasse med sesamolja, sojasås och lite salt; lägg i bullar med en skeda.
Lägg laxen på en bakplåt och pensla med lite marinad. Grilla tills laxen börjar bli brun, cirka 3 minuter. Vänd fisken och fortsätt grilla tills den är genomstekt, ytterligare 3-5 minuter. Lägg fisken på bullarna och toppa med gurkskivor. Servera varm.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Grilla i ugnen / Sommarrätter / Middag / Huvudrätter / Sidorätter / Fisk och skaldjur / Snabbmat / Smörgåsar / Matnätverk - recept / Japansk mat

Receptsamlingar