Grillad laxklubbsmörgås

Röster: 3

Foto av rätten: Jonathan Cantor

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ett klassiskt club sandwich-recept med grillad lax, bacon, tomat, sallad och örtmajonnäs.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

560 g laxfilé utan skinn
8 skivor bacon
1 avokado, delad på mitten, ta bort fruktköttet och hacka fint
3 plommontomater, skivad
8 blad röd sallad
12 skivor fullkornsbröd, rostat
1/2 kopp majonnäs
1 vitlöksklyfta, finhackad
Rivet skal och saft av 2 limefrukter
2 msk hackad dill
2 msk hackad persilja
1 liten rödlök, skivad i ringar
Grovt salt och nymalen peppar
2 msk extra jungfruolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: lax, bacon, plommontomater, Avokado, bladsallat, rödlök, vitlök, majonnäs, kalk, dill, persilja, fullkornsbröd

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, blanda majonnäs, vitlök, skal och saft av 1 lime, dill och persilja. Täck över och förvara i kylskåp.
Stek baconet i en stor stekpanna på medelhög värme tills det är krispigt. Riv skivorna på mitten.

Värm en grill eller grillpanna till medelhög värme. Skär laxen diagonalt i 8 skivor. Krydda laxen och rödlöksringarna med salt och peppar och pensla med olivolja. Strö över skalet och saften från den återstående limen.

Grilla löken i 5 minuter, vänd den då och då, tills den mjuknat och är genomstekt. Grilla laxen i 1-2 minuter, tills den är brynt. Vänd en gång under tillagningen.
Ta fyra skivor rostat bröd, bred dem med en blandning av majonnäs och örter, toppa dem med ett salladsblad, en bit lax, lite tomat och avokado och två baconhalvor. Lägg ytterligare en skiva bröd på varje smörgås.

Upprepa sedan lagren (majonnäs, sallad, lax, tomat, avokado och bacon). Bred majonnäs på de återstående 4 brödskivorna och lägg dem ovanpå smörgåsarna. Fäst varje smörgås med 4 tandpetare och skär i 4 bitar.

Kategorier:

recept / Grill, barbecue / Grillad lax / Grillad fisk / Snabbmat / Smörgåsar

Liknande recept