Lax- och pommes fritessmörgåsar
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 978, totalt fett 55 G., mättade fetter 9 G., proteiner 45 G., kolhydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 1023 mg, socker 0 G.
Kalorier 978, totalt fett 55 G., mättade fetter 9 G., proteiner 45 G., kolhydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 1023 mg, socker 0 G.
Mör och saftig friterad laxfilé serveras som en smörgås på ett mjukt bröd smort med hemlagad tartarsås, tillsammans med tunna skivor tomat och krispig sallad. För att göra såsen, blanda helt enkelt majonnäs med pickles och färska örter. Detta recept använder de perfekta proportionerna av ingredienserna, vilket resulterar i en otroligt god sås – det perfekta komplementet till laxen. Servera smörgåsarna med pommes frites och njut av en rejäl och utsökt lunch.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 skinnfria laxfiléer, 170 g styck (mittendelen)
- 1 stor påse (ca 750 g) frysta pommes frites
- 2 msk. olivolja
- 1 tsk havssalt med medelhavsörter (eller 0,5 tsk citronpeppar och herbes de Provence)
- 3/4 kopp majonnäs
- 1 inlagd gurka, hackad, + 2 msk saltlake från burken
- 3 salladslökar, hackade
- 2 msk hackad färsk persilja
- 4 Kaiserrullar med lök
- Salladsblad och tomatskivor, för montering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax, Pommes frites, smörgåsbullar, inlagd gurka, gröna lökar, Provençalska örter, citronpeppar, tartarsås, salt med kryddor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm ugnen till 220 °C. Lägg pommes fritesen på en bakplåt med 1 matsked olivolja och strö över kryddat salt. Grädda på nedersta gallret under omrörning då och då tills de är gyllenbruna, cirka 25 minuter.
- Under tiden förbereder du tartarsåsen.:
I en liten skål, blanda majonnäs, pickles och saltlake, salladslök, persilja och en nypa grovt salt. - Krydda laxen med grovt salt och svartpeppar. Värm resterande 1 matsked olivolja i en stor ugnssäker stekpanna med nonstickbeläggning på hög värme. Sänk värmen till medelvärme, tillsätt laxen och stek tills den är gyllenbrun i botten, cirka 5 minuter. Flytta stekpannan till det översta gallret i ugnen och grädda tills laxen är ogenomskinlig och fast, cirka 3 minuter.
- Bred tartarsås på bullarna. Toppa med laxhalvorna (skurna i bitar om det behövs), sallad och tomater. Toppa med bullarnas toppar. Servera med pommes frites och resterande tartarsås att doppa i.
Kategorier:
Liknande recept
