Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Räkor tillagade enligt detta recept är en perfekt aptitretare till öl. De grillas hela med skal, så du behöver stora räkor som lätt kan urholkas utan att skalen tas bort. Att grilla dem tar bara några minuter och ta bort dem från grillen så snart de är rosa och ogenomskinliga för att undvika överkokning och bevara deras saftiga fasthet. Salta räkorna när de är tillagade och servera med citronklyftor.

Ingredienser:

• 1 kg stora räkor, oskalade
• Olivolja, till grillning och ringla över räkorna
• Fint havssalt
• Citronklyftor, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

räkor

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm grillen till medelvärme och pensla gallren med olja. Ta ur räkorna: Använd en kökssax och klipp längs med räkans rygg och öppna den för att blotta ådern. Använd spetsen på en kniv eller sax för att lyfta ut ådern ur räkan och ta bort den, så att skalet sitter kvar.
Steg 2
• Pensla räkorna med olivolja. Stek tills de är gyllenbruna och har fått färg, 2–3 minuter per sida (köttet ska vara ogenomskinligt rakt igenom). Lägg över räkorna på ett serveringsfat och strö över havssalt. Servera med citronklyftor.

Röster: 1