Grillade räkor med tzatzikisås och kapris
Röster: 5
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Grillade räkor med tzatzikisås och kapris - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 12 stora räkor (ca 450 g), skalade och urådda, med stjärt på
- 1/2 kopp mager naturell yoghurt
- 1/4 kopp finhackade extra stora kapris (avrunna)
- 1 liten schalottenlök, finhackad
- Salt och krossad svartpeppar
- Olivolja för grillning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: räkor, schalottenlök, kapris, yoghurt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en grillpanna på spisen på hög värme.
Blanda yoghurt, kapris och schalottenlök i en liten skål, krydda med salt och peppar efter smak. Låt stå så att smakerna blandas.
Gör djupa snitt, cirka 1 cm långa, längs den nedre tredjedelen av räkorna, utan att skära igenom dem helt. Detta gör att räkorna kan öppna sig under tillagningen. Vänd räkorna med olja och krydda rikligt med salt och peppar. - Grilla räkorna, vänd en gång, tills de är ljusrosa och genomstekta, 1 1/2 till 2 minuter per sida.
För att servera, lägg en klick yoghurtsås på ett serveringsfat och lägg räkorna på stjärtfenan runt yoghurten. De passar utmärkt till sallad, ris eller pasta som tillbehör.
Kategorier:
Liknande recept
