Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Eftersom marinaden använder grovt salt, om du ersätter det med vanligt salt, måste du minska mängden med ungefär hälften. Du kan till och med utesluta det helt – låt dig bara vägledas av din egen smak. Marinaden gör räkorna mycket smakrika. De kan serveras varma eller rumstempererade. Mangosalsa är ett underbart, uppfriskande tillskott till denna rätt.

Ingredienser:

• 910 g stora räkor (16–20 bitar i 450 g), skalade och borttagna med den mörka remsan
• 3 vitlöksklyftor, krossade
• 1 medelstor lök, finhackad
• 1/4 kopp hackad färsk persilja
• 1/4 kopp hackad färsk basilika
• 1 tesked senapspulver
• 2 teskedar Dijonsenap
• 2 teskedar grovt salt
• 1/2 tsk malen svartpeppar
• 1/4 kopp olivolja
• Saft från 1 citron

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

räkor, Dijonsenap, senapspulver, svartpeppar, lök, vitlök, citronsaft, persilja, basilika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda alla ingredienser och låt marinera i rumstemperatur i 1 timme eller täck över och förvara i kylskåp i upp till 2 dagar.
Steg 2
• Trä räkorna på träspett. Vanligtvis räcker 3 eller 4 räkor per 30 cm spett till middag. Värm grillen över kol och pensla med matolja för att förhindra att de fastnar. Grilla räkorna direkt över värmen i högst 1,5 minuter per sida.

Röster: 2