Friterade räkor i en airfryer

Röster: 13

Hur man lagar mat - Friterade räkor i airfryer

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Airfrying gör dina panerade räkor lika läckra och krispiga som friterade räkor, men utan extra olja, fett och kalorier. Använd stora skalade räkor med stjärt på. Varje räka vänds i kryddat mjöl, sedan i ägg och täcks med grovt, fluffigt panko-ströbröd. Efter stekning är räkorna krispiga på utsidan och möra och saftiga på insidan. Servera med kryddig remouladsås eller någon annan sås du väljer. En perfekt aptitretare för hemmafester eller filmkvällar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Friterade räkor

450 g stora räkor (16/20 st.), skalade och urkärnade
0,5 koppar premiummjöl
2 stora ägg
1 kopp pankobrödsmulor
SpecialutrustningLuftgrill med en kapacitet på 3,5 liter.

Kryddig remoulad

0,5 dl majonnäs
2 matskedar hackade jalapeñopeppar
2 msk grov senap
1 msk ketchup
1 msk. het sås
1 grön lök, tunt skivad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: räkor, panko-ströbröd, ägg, fullkornssenap, majonnäs, gröna lökar, het sås

Att laga maträtten enligt receptet:

Friterade räkor:

Spraya korgen på en 3,5-liters airfryer med matlagningsspray och ställ åt sidan. Torka räkorna torra med hushållspapper och strö sedan över en nypa salt och nymalen svartpeppar.
I en grund skål eller ugnsform, blanda mjölet med ¾ tesked salt och en nypa nymalen svartpeppar. I en annan grund skål, vispa äggen med en nypa salt. Lägg panko-ströbrödet i en tredje grund skål.

Vänd räkorna i det kryddade mjölet, skaka av överflödigt mjöl, doppa sedan i de uppvispade äggen och täck med ströbrödBlanda så att räkorna täcks jämnt. Lägg över på en stor tallrik eller bakplåt med kant och upprepa med resterande räkor.
Värm airfryern till 195 °C. Arbeta i omgångar, lägg räkorna i ett enda lager i airfryerns korg och spraya lätt med matlagningsspray. Stek tills de är gyllenbruna och genomstekta, vänd dem halvvägs, cirka 10 minuter.
Kryddig remoulad:

Under tiden, i en liten skål, blanda majonnäs, inlagda jalapeños, senap, ketchup, het sås och salladslök tills det är slätt. Servera med stekta räkor att doppa i.

Råd

Du kan behöva steka räkorna i 2-3 omgångar, beroende på storleken på airfryer-korgen.