Friterade räkor och okra
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 476, totalt fett 27 G., mättade fetter G., proteiner 27 G., kolhydrater 33 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 476, totalt fett 27 G., mättade fetter G., proteiner 27 G., kolhydrater 33 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Stekta räkor och okra - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 koppar färsk eller fryst okra (om fryst, tina)
- 24 stora räkor, skalade och urtagna (låt stjärtarna sitta kvar)
- Vegetabilisk olja för stekning
- 1 kopp vetemjöl
- 2 ägg kategori CO
- 1,5 koppar fint majsstärkelse
- 2 tsk Cajun-krydda
- 1 tesked färsk timjan
- Salt
- 3 stora tomater, skivade i klyftor
- Tartarsås och citronklyftor till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: okra, räkor, ägg, majsmjöl, Cajun-krydda, tomater, citron, timjan, okra, tartarsås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm matolja till 4 cm djup i en medelstor kastrull eller tung kastrull på medelhög värme. Oljan ska vara 180 °C (350 °F) med en termometer.
- Under tiden, lägg mjölet i en grund form. Vispa äggen med 1/2 dl vatten i en annan grund form. Blanda majsmjöl, cajunkrydda och timjan i en tredje form.
Vänd okran i mjöl och skaka av överflödigt mjöl. Doppa den i uppvispade ägg och täck den sedan med majsmjölsblandningen. Stek, vänd vid behov, tills den är gyllenbrun, cirka 2 minuter. Lägg på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja och krydda med salt. - Blanda resterande vetemjöl med resterande majsmjölsblandning. Doppa räkorna i ägget och täck dem sedan med mjölblandningen. Stek räkorna i omgångar, vänd dem då och då, tills de är gyllenbruna, cirka 3 minuter. Lägg dem på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja och krydda med salt.
Krydda tomaterna med salt. Servera räkorna och okran med tartarsås, citronklyftor och tomater.
Kategorier:
Liknande recept
