Friterad panerad okra

Röster: 7

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4 (som tillbehör)

Recept för att laga stekt okra i torr panering.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g okra (stjälkar borttagna)
1/2 kopp majsmjöl
Vegetabilisk olja
Salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: okra, majsmjöl, okra

Att laga maträtten enligt receptet:

Skölj okran under kallt vatten, häll av vattnet, torka och skär den i 0,5 cm tjocka skivor.

Lägg majsmjölet i en återförslutningsbar påse. Tillsätt okran och skaka väl så att skivorna täcks med paneringen. Lägg okran i ett torrt durkslag och skaka bort överflödigt majsmjöl.
Häll tillräckligt med vegetabilisk olja i en stekpanna av rostfritt stål med en diameter på 30 cm för att täcka botten helt.

Sätt stekpannan på medelhög värme och värm oljan till 190 °C (350 °F). Tillsätt okra och stek tills den är gyllenbrun på ena sidan, cirka 5-6 minuter. Rör om då och då och fortsätt steka tills den är gyllenbrun på alla sidor, cirka 5-6 minuter till.

Använd en hålslev eller spatel och flytta över okran från pannan till ett galler på en bakplåt klädd med tidningar. Krydda med salt efter smak och låt svalna i 1-2 minuter innan servering.

Kategorier:

recept / Vegetariska rätter / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / amerikansk mat / Alton Brown

Liknande recept