Stekt fisk i krispig panering
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 401, totalt fett 16 G., mättade fetter 4 G., proteiner 43 G., kolhydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 207 mg, natrium 659 mg, socker 0 G.
Kalorier 401, totalt fett 16 G., mättade fetter 4 G., proteiner 43 G., kolhydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 207 mg, natrium 659 mg, socker 0 G.
För att ge stekt fisk en krispig, gyllenbrun skorpa, doppa bitarna i uppvispade ägg, vänd dem sedan i kryddat mjöl och stek dem i en het stekpanna. Det är så enkelt, men resultatet är fantastiskt! Som tillbehör kan du värma gröna bönor i mikrovågsugnen och skapa en krämig, krämig sås som kompletterar fisken och grönsakerna perfekt. Det tar bara en halvtimme att tillaga – perfekt för en utsökt, snabb vardagsmiddag.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 tilapiafiléer, 170 g styck.
- 340 g gröna bönor, ändarna skurna
- 3/4 kopp premiummjöl
- 1/4 tsk paprika + extra att strö över
- 2 stora ägg
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 1 och 1/4 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 1/4 kopp helmjölk
- 2 matskedar färskost
- 1 msk hackad färsk persilja
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg gröna bönor i en mikrovågssäker skål. Tillsätt 0,6 dl vatten och 0,5 tsk salt, täck löst med plastfolie och värm i mikrovågsugnen tills de är mjuka, cirka 5 minuter.
- Strö under tiden 0,5 tsk salt och peppar över fisken på alla sidor. Blanda mjöl och paprika i en grund skål. Vispa ihop äggen i en annan skål. Doppa varje fiskfilé i äggen och rulla sedan i mjölblandningen, vänd så att alla sidor täcks. Ställ mjölblandningen åt sidan. Värm 3 matskedar matolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek fisken i omgångar tills den är genomstekt, 3–4 minuter per sida. Lägg över på en tallrik och täck med folie.
- Torka av stekpannan. Värm resterande 1 matsked vegetabilisk olja i stekpannan på medelhög värme. Rör i 3 matskedar av den sparade mjölblandningen, tillsätt kycklingbuljongen och 1/4 kopp vatten; låt sjuda under ständig omrörning. Tillsätt mjölk, färskost och persilja; koka under vispning tills det har tjocknat något, cirka 2 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak. Fördela fisken på tallrikar. Ringla över såsen och strö över paprika. Servera med gröna bönor.
Kategorier:
Liknande recept
