Milanesisk friterad fisk
Röster: 6
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 526, totalt fett 23 G., mättade fetter G., proteiner 44 G., kolhydrater 34 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 526, totalt fett 23 G., mättade fetter G., proteiner 44 G., kolhydrater 34 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Friterad fisk i milanesisk stil - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 filéer (170 g styck) tilapia eller annan fisk med vitt kött
- 1,5 koppar mjölk
- 1 kopp vetemjöl
- Grovt salt och nymalen peppar
- 3 stora ägg
- 6 skivor vitt bröd, rivet i bitar
- 1/3 kopp persiljablad
- Finrivet skal av 1/2 citron och citronklyftor till servering
- 5–6 msk olivolja
- 4 msk (60 g) smör
- 6 koppar unga ruccolablad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tilapia, fiskfilé, mjölk, mjöl, ägg, vitt bröd, persilja, citronskal, citron, ruccola
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Lägg fiskfiléerna i en skål med mjölk och 5 dl is i 15 minuter. Under tiden, i en grund form, blanda mjöl med ½ tsk salt och peppar. Vispa äggen lätt i en separat skål. Mixa brödet, persiljan, citronskal och ½ tsk salt i en matberedare och lägg sedan över i en separat form.
- Ta upp filéerna ur mjölken och rulla dem i mjöl. Doppa dem i äggblandningen och sedan i smulorna. Lägg dem på en tallrik.
- Klä en bakplåt med folie. Värm 2 matskedar olivolja och 2 matskedar smör i en stor stekpanna. Lägg 2 fiskfiléer i pannan och stek tills de är gyllenbruna, cirka 3 minuter per sida. Lägg över filéerna på den förberedda bakplåten. Upprepa med de återstående 2 filéerna, och tillsätt ytterligare 2 matskedar olivolja och smör i pannan. Placera fisken i ugnen och baka i 8 minuter, tills den är genomstekt.
- Blanda ruccolabladen med de återstående 1–2 matskedarna olivolja och krydda med salt och peppar efter smak. Servera fisken med citroner och sallad.
Kategorier:
Liknande recept
