Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.

En populär fransk förrätt är crudité, gjord på färska grönsaker, ofta skivade i stavar och ätna doppade i dippsåser. Dessa förrätter är hälsosamma, klara på några minuter och, viktigast av allt, de ser ljusa och intressanta ut på bordet. Ett innovativt sätt att servera crudité är att knyta de julienne-skurna grönsakerna i små buntar och arrangera dem på ett fat. Ta till exempel en tunn stav morot, gurka och röd paprika och knyt dem med salladslök. Resultatet blir en ganska färgglad rätt. Och till dippen kan du förbereda en yoghurtsås med dragon och citron. Den passar utmärkt ihop med smaken av färska, saftiga grönsaker.

Ingredienser:

Djup

• 1 kopp helmjölksyoghurt
• 2 msk. hackad dragon
• 2 tsk rivet citronskal (1 stor citron)
• 1 msk citronsaft (en halv citron)
• 2 msk. olivolja
• 0,5 tsk salt

Klasar

• 1 morot, skalad och skuren i strimlor
• 1 röd paprika, urkärnad och skuren i strimlor
• En halv gurka, skuren i strimlor
• 24 färska gräslök

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

yoghurt, dragon, citron, morot, söt paprika, gurkor, gräslök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Djup: I en medelstor skål, blanda yoghurt, dragon, citronskal, citronsaft, olivolja och salt. Låt stå i minst 5 minuter så att smakerna blandas.
Steg 2
• Klasar: Förbered små knippen med 1-2 morötter, paprikor och gurkor. Knyt varje knippe i mitten med salladslök och skär av ändarna till önskad längd. Servera grönsakerna med dragon och citronsås.

Röster: 1