Grön ärtsoppa

Röster: 3

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 93, totalt fett 2 G., mättade fetter G., proteiner 0 G., kolhydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Denna ljusgröna ärtsoppa ger en somrig känsla även på vintern, eftersom den kan tillagas med antingen färska eller frysta ärtor. Med ett minimum av ingredienser är soppan otroligt god och näringsrik. Och den tar mindre än en halvtimme att tillaga. Sjud ärtorna i buljong med sauterade lökar, tillsätt dragon för en fräsch smak och mixa allt. Servera soppan varm eller kall. Tillsätt lite yoghurt eller gräddfil för en krämigare smak. Denna soppa är perfekt för dem som håller koll på sin vikt och följer en hälsosam kost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 påse (300 g) frysta ärtor
1 tesked olivolja
1 stor lök, hackad (ca 1 1/2 koppar)
2,5 msk. lätt saltad kycklingbuljong
3/4 tsk torkad dragon
0,5 tsk salt
4 tsk mager yoghurt, valfritt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ärtor, dragon

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivoljan i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt löken, lägg på lock och koka under omrörning i cirka 5 minuter tills den mjuknat. Häll i buljongen, tillsätt dragonen, saltet och lite svartpeppar. Koka upp. Tillsätt sedan ärtorna och koka tills de är tinade.
Mixa soppan i två omgångar tills den är slät. Om den serveras varm, häll tillbaka soppan i kastrullen och koka upp. Om den serveras kall, kyl soppan. Ös sedan upp i skålar, rör i yoghurten och gör yoghurtvirvlar på ytan.

Kategorier:

recept / Middag / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Soppor / Kalla soppor / Krämiga soppor / Ellie Krieger

Liknande recept