Grillad hälleflundra med gröna ärtor och ricottapuré
Röster: 4
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 429, totalt fett 20 G., mättade fetter G., proteiner 42 G., kolhydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 429, totalt fett 20 G., mättade fetter G., proteiner 42 G., kolhydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Denna kompletta måltid kan tillagas på bara 25 minuter. Enligt detta recept från Food Network penslas hälleflundra med paprika, steks snabbt och serveras med möra morötter och lök, och ett livfullt, ostliknande potatismos.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 (170 g styck) skinnfria hälleflundrafiléer (rygg), 4,5 cm tjocka
- 3 små morötter, delade i 4 bitar på längden
- 1 medelstor rödlök, tunt skivad i halva ringar
- 3 matskedar extra jungfruolja
- Grovt salt och nymalen svartpeppar
- 1/2 tsk rökt paprika
- 1 förpackning (280 g) frysta gröna ärtor
- 1/3 msk ricottaost
- 1 msk (15 g) osaltat smör
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: hälleflundra, ärtor, ricottaost, rödlök, morot, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen (grill). Klä en grillpanna med folie och förvärm i 5 minuter.
Under tiden pensla morötterna och löken med 1 matsked olivolja, krydda med salt och peppar. Pensla fisken med de återstående 2 matskedarna olivolja, krydda med salt, peppar och paprika. Använd en pensel för att fördela paprikan jämnt över fisken.
Ta försiktigt ut plåten ur ugnen, placera fisken i mitten och arrangera lök och morötter runtom. Grädda tills fisken är gyllenbrun och genomstekt, 8–10 minuter.
Medan fisken tillagas, lägg ärtorna i en skål, tillsätt 0,6 dl vatten och värm i mikrovågsugnen tills de är mjuka, cirka 4 minuter. Häll ärtorna och kokvätskan i en matberedare och mixa med ricotta, smör och en nypa salt tills det är slätt och klumpigt. Fördela purén mellan fisken, morötterna, löken och stekpannan.
Kategorier:
Liknande recept
