Sommarsallad med rädisor och unga ärtor

Röster: 1

Så här gör du - Sommarsallad med rädisor och ärtor

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 104, totalt fett 7 G., mättade fetter G., proteiner 2 G., kolhydrater 8 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Sockerärtor och rädisor är bland de första som mognar i trädgården, och i slutet av våren kan du göra en läcker, hälsosam och vitaminrik sallad med dem. Sockerärtor är ätbara, och de unga, med ärtorna fortfarande oformade, passar bäst i denna sallad. Skiva dem i tunna strimlor och blanda med rädisor och lök. Den perfekta dressingen till denna sallad är vegetabilisk olja med lite vinäger, socker och senap. Låt salladen stå en stund innan servering, så att grönsakerna marineras lätt i dressingen.

Vi rekommenderar

Recept:

Skiva 1 rödlök och 1 knippe rädisor tunt. Blötlägg i iskallt vatten i 5 minuter, häll sedan av vattnet och klappa torrt.

I en skål, vispa ihop 4 teskedar risvinäger och 0,5 teskedar vardera av dijonsenap och socker. Rör i 2 matskedar matolja och 0,5 teskedar sesamolja. Tillsätt 250 gram tunt skivade sockerärtor, lök och rädisa. Krydda med salt.

Recept med liknande ingredienser: rädisa, sockerärtor, rödlök, risvinäger, Dijonsenap

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Vegetariska rätter / Sallader / Grönsakssallader / Matnätverk - recept

Receptsamlingar