Vårsallad med rädisor
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 366, totalt fett 28 G., mättade fetter 4 G., proteiner 4 G., kolhydrater 30 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 799 mg, socker 19 G.
Kalorier 366, totalt fett 28 G., mättade fetter 4 G., proteiner 4 G., kolhydrater 30 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 799 mg, socker 19 G.
Rädisor är bland de första som dyker upp i vårträdgårdarna, och de blir de läckraste, saftigaste och vitaminrikaste salladerna. Använd rädisor i olika sorter och färger till det här receptet – ju mer färgglad desto bättre. Skiva tunt och blanda med citrusfrukter, sallad och avokado i en sötsyrlig vinägrett. Ta bort alla hinnor från klyftorna innan du tillsätter apelsiner och grapefrukter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Tankning
- 2 msk grapefruktjuice
- 2 matskedar Chardonnay-vinäger
- 1 msk Dijonsenap
- 1 tesked honung
- 1 tesked sojasås
- 0,5 koppar olivolja
Sallad
- 2 koppar blandade tunt skivade rädisor av olika sorter och färger (t.ex. röd, lila, istapp, påskägg, vattenmelon, etc.)
- 2 koppar vattenkrasse
- 1 fänkålsrot, tunt skivad
- 2 avokados, delade i 4 bitar
- 1 rosa grapefrukt, delad i klyftor
- 1 apelsin, delad i klyftor
- En kvarts serranopeppar, finhackad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rädisa, Avokado, fänkålskolva, grapefrukt, Apelsiner, Dijonsenap, honung, vinäger
Att laga maträtten enligt receptet:
- Tankning:
Koka upp grapefruktjuicen i en liten kastrull på medelvärme. Reducera mängden till 0,6 dl. Ställ åt sidan och låt svalna. - I en medelstor skål, blanda den reducerade grapefruktjuicen, vinägern, senap, honung och sojasåsen, krydda med salt och peppar efter smak. Häll gradvis i olivoljan och vispa tills det är emulgerat.
- Sallad:
Blanda rädisor, vattenkrasse och fänkål i en medelstor skål och blanda med lite av dressingen. Lägg avokado, grapefrukt och apelsin på ett fat, ringla över dressingen och krydda med salt och peppar. Strö över serranochili, toppa med rädissalladen och servera.
Kategorier:
Liknande recept
