Kjolbiff med ostmos
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 480, totalt fett 25 G., mättade fetter 11 G., proteiner 33 G., kolhydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 108 mg, natrium 710 mg, socker 5 G.
Kalorier 480, totalt fett 25 G., mättade fetter 11 G., proteiner 33 G., kolhydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 108 mg, natrium 710 mg, socker 5 G.
Stekt nötköttsstek med potatismos och gröna ärtor är en klassiker som alltid är en succé, även för vardagsmiddagar, eftersom det här receptet använder billig kjolköttsstek. Men den godaste delen av den här rätten är förmodligen den möra potatismosen med seg ost. Överväg det här receptet för andra rätter också.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 600 g potatis, skuren i bitar
- 1 stekfilé (450 g), delad på mitten
- 0,5 tsk kryddsalt
- 1 msk vegetabilisk olja
- 0,5 koppar 2% mjölk
- 3 skivor amerikansk ost, riven i bitar
- 2 matskedar osaltat smör
- 2 salladslökar, tunt skivade (ljusa delar separerade från mörkgröna delar)
- 1 kopp frysta gröna ärtor, tinade
- Biffsås, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, potatismos, ostsås, mjölk, smältost, gröna lökar, ärtor, biffsås, salt med kryddor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg potatisen i en medelstor kastrull och tillsätt tillräckligt med vatten så att den täcker helt; krydda med salt. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills potatisen är mjuk, 12–15 minuter. Häll av 0,5 dl vatten, häll sedan av potatisen i ett durkslag och lägg tillbaka den i kastrullen.
- Krydda under tiden biffen generöst med svartpeppar och kryddat salt. Värm matoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt biffen och stek tills den är väl brynt, cirka 4 minuter per sida för medium-rare (sänk värmen om det behövs). Lägg över biffen på en skärbräda.
- Blanda mjölk, ost och smör i en liten kastrull och värm på medelvärme. Koka under omrörning tills osten är smält och slät. Häll i potatisen och moset, tillsätt lite potatisbuljong om purén är för tjock. Tillsätt de vita och ljusgröna delarna av salladslöken, krydda med salt och peppar. Täck över för att hålla purén varm.
- Värm de gröna ärtorna. Skiva biffen och lägg den på tallrikar med potatismos. Tillsätt de gröna ärtorna och strö över salladslök. Servera med biffsås.
Kategorier:
Liknande recept
